Sopa de brócoli: recetas con fotos paso a paso. Sopas de brócoli con queso, leche y gambas

Sopa de crema de brócoli con queso

Es difícil encontrar a las personas a quienes no les gusten las sopas de queso. Estos platos son abundantes, sabrosos y tienen un aroma agradable. Puedes hacerlos todos los días, porque no hay nada difícil en la receta.

Ingredientes:

• 
  Carne de res o pollo - 150 g;


• 
  patatas - 700 g;


• 
  col de espárragos - 150-200 g;


• 
  bombilla - 1 cabeza;


• 
  queso de grado fundido o duro - 80-100 g;


• 
  pimienta.

Primero, debes hervir la carne opollo, para obtener caldo de carne. La carne se puede tomar en un hueso o un lomo. Brew necesitará aproximadamente media hora, luego de lo cual podrás pasar a la parte principal de la cocción.

Tome las papas, enjuáguelas con agua corriente y límpielas. Cortar en cubos pequeños para que la verdura se cocine más rápido. Déjelo en un recipiente con carne.

Lave los espárragos y vea si hay áreas podridas. Si es así, córtelos. Después de eso, muele la verdura y tírala a la sopa.

Pele la bombilla de las hojas y enjuague. Luego corte lo más pequeño posible. Eche agua hirviendo.

Deje que hiervan todos los productos15-20 minutos. Después de eso, corta el queso y colócalo en una cacerola con agua hirviendo. Agregue la pimienta y la sal al gusto. Después de 5 minutos, mezcle todo el contenido con una licuadora y deje que la sopa de crema se enfríe un poco. Puede servir decorando con perejil o eneldo.

Cómo cocinar sopa de brócoli con gambas?

El puré de sopa de brócoli para muchos ya se ha convertidoEl plato habitual que entró en el menú diario. Sin embargo, la receta puede variar si agrega camarones. Entonces la comida será bastante inusual y muy sabrosa.

Ingredientes:

• 
  brócoli - 450-500 g;


• 
  mantequilla - 30 g;


• 
  caldo de verduras - litro;


• 
  camarones - 5 grandes o 10-15 pequeños;


• 
  suelo de nuez moscada;


• 
  bombilla - 1 pieza;


• 
  limón;


• 
  crema - 150 g;


• 
  especias.

Será útil para los anfitriones saber cómo cocinarsopa de brócoli con gambas. Debes tomar un caldo de verduras, hervir y echarle espárragos. Primero debe limpiarse de tallos y cortar.

También debes quitar las cebollas de la cebolla, enjuagarlas y molerlas. Puedes arrojarlo a agua hirviendo de una vez. Lo principal es no agregar demasiadas cebollas. Suficiente alrededor de 80-100 g.

Después de 10 minutos de cocción, necesitará agregar aceite,crema y moler el contenido de la sartén con una licuadora. Ahora debe verter el jugo de limón y continuar hirviendo. Antes de servir, espolvorea con nuez moscada, pimienta y otras especias. También será necesario poner camarones precocidos y pelados.

Cómo cocinar sopa de crema de brócoli con leche?

La sopa de crema de leche de brócoli es bastante interesante de probar. Recomiéndalo con huesos de ternera, ya que son excelentes para el caldo.

Ingredientes:

• 
  huesos de ternera - 150 g;


• 
  zanahorias - 1 pieza;


• 
  col de espárragos - 300 g;


• 
  patatas - 2 piezas;


• 
  mantequilla;


• 
  harina;


• 
  leche - 1 vaso;


• 
  especias.

En primer lugar, es necesario cocinar el caldo de carne. Esto tomará aproximadamente 30 minutos. Es necesario sacar la carne o los huesos, dejando solo agua en la sartén.

Ahora necesitas tirar verduras. Brócoli, patatas y zanahorias tendrán que lavar, pelar y picar. Algunos están interesados ​​en, a qué hora de cocinar el brócoli y las zanahorias de puré de sopa. Respuesta puede estar seguro - unos 15-20 minutos.

Cuando los ingredientes estén listos, necesitaráspicarlos con una licuadora. En paralelo, tendrás que cocinar la salsa. En mantequilla, freír la harina y verter sobre la leche. La salsa se debe agregar a la sopa hirviendo, y después de 10 minutos retire la sartén del plato. Ahora el plato se puede servir en la mesa.

Mira el video Comemos en casa sobre cómo cocinar sopa de brócoli: