Sopa de crema de brócoli
En primavera, más que nunca, desea consentirse con deliciosas y saludables sopas de verduras. Sugerimos que cocines sopa de crema de brócoli. La belleza de esta sopa no está solo en la velocidad de la cocina: el brócoli es rico en vitaminas y minerales útiles, que no solo fortalecen el sistema inmunitario, sino que también son un arma efectiva contra el estrés.Sopa de crema de brócoli
Para preparar esta sopa necesitaremos:
brócoli fresco o congelado - 300 g
caldo de carne - 1 cda.
crema - 1 cucharada
cebollas - 1 pc
aceite de oliva - 1 cda.
harina - 3 cucharaditas
ajo - 3 rebanadas
verdes, crema agria, sal, pimienta - al gusto
Nueces de cedro y tocino frito para la decoración
Calentamos la sartén en la estufa. Vierta aceite de oliva en ella, vierta la harina y fría la harina en su lugar durante tres minutos, revolviendo constantemente.
Las cebollas y el ajo se limpian, pican finamente, se vierten en una sartén con harina y se fríen durante dos o tres minutos.
Brócoli (si fue congelado - luego descongelado), finamente picado, vierta en una sartén con harina, cebolla y ajo y fría durante cinco minutos, sin olvidar revolverlo.
Vertimos la sopa en la sartén, sal y pimienta al gusto y cocinamos durante 15 minutos. Luego deje que la sopa se enfríe un poco, viértala en una licuadora y aplánela.
Vierta el puré de patatas en la sartén,vierta el puré de crema y cocine por otros 10 minutos. La sopa preparada se presenta en platos, agregue crema agria, adorne con verduras finamente picadas, piñones y trozos de tocino frito (opcional).
Buen provecho!
