Kish con espinacas y brócoli
Kish es un pastel abierto francés tradicional. Esto no es un postre: el clásico kish está hecho de tarta tajada con relleno de huevo, leche y queso y tocino ahumado. Country Soviets ofrece otra receta de Año Nuevo - vegetariano kish con espinacas y brócoli. Este plato de verduras sin duda tendrá que probar el dueño de 2011 - ¡Conejo!Kish con espinacas y brócoli
Para hornear un kish con espinaca y brócoli, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 125 g de mantequilla
- 150 g de queso requesón (por ejemplo, ricotta)
- 100 gramos de queso duro (por ejemplo, queso cheddar)
- 100 g de espinacas
- 100 gramos de brócoli
- Crema de 80 ml
- 60 ml de agua
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 manojo de cebollas verdes
- sal, pimienta - al gusto
Picar la harina y la mantequilla. Agregue la yema, sal, vierta en 3 cucharadas. l. agua y amasar pasteles cortos. Pon la masa en forma, no te olvides de formar los lados. Hornee la masa durante aproximadamente un cuarto de hora, debe volverse seca y ligeramente dorada.
Picar finamente las cebollas verdes. Hervir el brócoli hasta que esté medio cocido. Descongele las espinacas congeladas, enjuague fresco y pique finamente. Batir ligeramente el queso cuajado, verter la crema y batir los huevos. Rejilla de queso duro y agregar al queso cuajada junto con verduras y cebollas. Sal y pimienta el relleno, mezcle bien.
Coloque el relleno en la base de la masa y hornee hasta que esté listo (tardará aproximadamente 25 minutos). El plato terminado se sirve ligeramente frío.
Buen provecho!
