Pizza con pescado ahumado
Masa: 280 g de harina, 25 g de levadura, 50 g de mantequilla, 2 horas. cucharas de azúcar, 3 huevos, 0.5 tazas de leche, sal.Relleno: 2 cdas. cucharadas de crema agria, 250 g de pescado ahumado, 2-3 manzanas agrias, 1 cebolla, 50 g de queso, especias.
Prepare la masa, caliente la leche y disuelva.en ella, levadura Agregue la harina, los huevos, el azúcar. Amasar cuidadosamente para que no queden grumos. Agregue un aceite ligeramente calentado y vuelva a mezclar. Deje que la masa salga, y durante este tiempo, prepare el relleno. Retire el pescado de los huesos y córtelo en pedazos pequeños. Retire las manzanas de la cáscara, retire los núcleos y corte en anillos con un grosor de 0,5 cm. Cortar finamente la cebolla y dorar ligeramente con mantequilla. Rallar el queso en el rallador. Masa enrollada y puesta en una bandeja para hornear engrasada. Coloque uniformemente las capas en toda la superficie en una secuencia tal: cebolla, pescado. A continuación, unte todo con crema agria, distribuya en una capa rodajas de manzana y sazone con especias secas. Espolvorea la pizza con queso rallado. Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente, hornee durante 20 - 25 minutos.
