Pizza con champiñones frescos y salsa

Masa: 300-400 g de harina, 200 g de mantequilla, 200 g de crema agria, sal al gusto.

Llenado: champiñones frescos 500-600 g, 40-60 g de aceite vegetal, 2-3 huevos, 125 ml de leche, 20 g de jugo de limón, sal al gusto, pimienta al gusto, 100 g de cebolla, perejil.

Amasar la masa con mantequilla, crema agria, harina, dejardurante 20 minutos para vylezhki, despliegue una capa uniforme de 0,6-0,7 cm de espesor en la bandeja para hornear. Estirar el flagelo de la misma masa, colocar en el lado de la pizza, engrasarla. Rellene uniformemente sobre la superficie de la masa de champiñones y cebollas por separado y tostados. Batir los huevos, mezclar con leche, jugo de limón, sazonar con sal, pimienta, agregar hojas de perejil picadas finas, la masa resultante llene el relleno. Hornee hasta que esté cocido. Sirva la pizza en forma caliente con caldo de champiñones, té, café.

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