Pastel con bayas: una receta para cocinar

Pastel de arena con bayas

La receta de este pastel es muy simple, porque los shortbread cocineros son bastante fáciles de preparar. Para preparar un pastel abierto desmenuzable de masa corta con relleno de bayas, tomamos:

• 
  no menos de 500 g de bayas pequeñas y densas
• 
  no menos de 0.5 st. azúcar (para llenar)
• 
  200 g de mantequilla o margarina
• 
  2 cdas. harina
• 
  2 cdas. l. azúcar (para masa)
• 
  1 huevo
• 
  1 yema de huevo
• 
  Azúcar de vainilla - al gusto

Primero, prepare las bayas para el relleno. El número de bayas se determina de acuerdo a su gusto, pero es recomendable tomar al menos medio kilogramo. Después de tocar las bayas, enjuáguelas bien en agua fría y transfiéralas a un colador o colador. Tamizamos las bayas con agua hirviendo y vertimos el azúcar directamente en el colador. Si te gustan los pasteles dulces, toma más azúcar, de lo contrario, el relleno te parecerá ácido. Las bayas llenas de azúcar se dejan en un colador durante 1,5-2 horas para apilar el jugo.

Mientras tanto, preparamos masa de galletas de mantequilla. El huevo y la yema se mezclan con azúcar (normal y vainilla), agregue mantequilla ablandada o margarina y muela. Agregue la harina y mezcle la masa homogénea: primero con un tenedor, mezcle todos los ingredientes y luego amasar la masa con las manos. Pon la masa en la nevera durante media hora.

Forma para hornear grasa con mantequilla,distribuya uniformemente la masa a lo largo del fondo y los lados del molde y haga los lados para que el jugo no fluya de la baya al hornear. Distribuya uniformemente las bayas en la superficie de la masa y hornee la torta durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 grados.

Pastel finlandés con bayas

Pastel de bayas finlandés con queso cottage y almendras es un maravilloso postre de verano. Para su preparación necesitamos los siguientes ingredientes:

• 
  bayas - 250-300 g
• 
  crema agria (20% de contenido graso) - 200 g
• 
  harina - 125 g
• 
  aceite - 100 g
• 
  queso cottage - 100 g
• 
  azúcar - 75 g
• 
  Almendras molidas - 50 g
• 
  yemas - 3 piezas
• 
  huevo - 1 pc
• 
  azúcar de vainilla - 1 bolsita
• 
  pizca de sal

Cortamos la mantequilla en cubos y los agregamos a un bol,agregue harina, almendras molidas, queso cottage, una pizca de sal. Cortamos la mezcla con un cuchillo en una migaja grande. En el centro profundizamos, introducimos un huevo y mezclamos la masa. Enfriamos la masa en el refrigerador. Mientras la masa esté fría, colócala en una mesa llena de harina, colócala en un molde, pinchala con un tenedor y ponla en el congelador durante 20 minutos.

La crema agria se mezcla con yemas, azúcar y vainillaazúcar. Mézclalo con un batidor, con bastante cuidado, pero no lo lames. Vierta la masa sobre la torta congelada y agregue las bayas (si están agrias, puede mezclarlas con azúcar antes de agregarlas). Hornee durante aproximadamente una hora o hasta que el relleno se espese a una temperatura de 180 grados.

Un pastel con bayas durante media hora

Hornear parece a algunas mujeres una cosalaborioso, lento y lento. De hecho, hay muchas recetas para hornear rápidamente: media hora, y en su mesa ya hay un pastel con bayas. La receta para este pastel, estamos ofreciendo. Los productos necesitarán estos:

• 
  cualquier bayas (mejor agrio) - al gusto
• 
  harina - 1 cucharada
• 
  azúcar - 1 cda.
• 
  canela o vainillina - al gusto
• 
  nueces picadas - a gusto

Los huevos batir completamente con azúcar. Introduce la harina y mezcla hasta que quede homogéneo. Si usa vainilla, también lo agregamos a la masa. Si lo desea, también puede agregar un poco de vinagre de soda a la masa.

Tome la forma precalentada, previamente lubricadaaceite y espolvoreado con harina, y vierta en él un tercio de la masa. La masa debe cubrir el fondo de manera uniforme. Extendemos las bayas en la parte superior, rociamos con canela y cubrimos con la masa restante (las bayas no deben tocar las paredes del molde).

Espolvorear con nueces y hornear durante media hora a una temperatura moderada.

Buen provecho!