Laurent Pie con pollo y champiñones

Pastel de Laurent con pollo y champiñones consiste enuna masa arenosa sin azúcar, un relleno y un relleno especial de crema de huevo. Para el relleno en algunos casos, se agrega brócoli, pero puede prescindir de este vegetal.

Laurent Pie con pollo y champiñones

Para preparar un pastel de Laurent, necesitarás:

• masa:
  
  
  
  • harina - 200-250 g
  
  
  • mantequilla o margarina - 50-100 g
  
  
  • huevo - 1 pc
  
  
  • agua - 3 cdas. l.
  
  
  • sal - una pizca
  
  


• relleno:
  
  
  
  • filete de pollo - 1-3 piezas
  
  
  • champiñones frescos - 400-500 g
  
  
  • cebollas - 1 pc
  
  


• llenar
  
  
  
  • crema 20-30% - 0,2 litros
  
  
  • queso - 150-200 g
  
  
  • huevo - 2 pz.
  
  
  • Nuez moscada rallada - 1 cucharadita.
  
  

Preparación

Prepara la masa. Para hacer esto, corta el aceite con harina, agrega huevo, sal y agua. La masa amasar cuidadosamente y poner en el refrigerador durante media hora, envuelto en una película de alimentos.

Prepara el relleno Para hacer esto, hierva el filete de pollo hasta que esté listo, pique finamente. Champiñones lavados y pelados finamente picados y fritos en aceite vegetal con cebolla. Para los champiñones y las cebollas agregar el filete de pollo, freír.

Prepara el relleno Para esto, la crema se bate con queso rallado y huevos. En el relleno, si lo desea, agregue nuez moscada rallada. Vertiendo al gusto.

La masa se extiende con una capa bastante delgada ypresentado en forma engrasada. Los bordes se forman a partir de la masa. El relleno preparado se coloca sobre la masa, y el pastel se vierte sobre el vertido. Hornee un pastel de Laurent con pollo y champiñones durante 35-40 minutos a 180 ° C. El pastel se sirve caliente a la mesa.

Buen provecho!