Pastel con cebolla y tocino
La cebolla cruda nos hace llorarlágrimas inflamables, pero en el relleno del pastel, pierde su vitalidad, dando a la torta un sabor inolvidable. Hay muchas recetas para pastel de cebolla, y hoy vamos a compartir una de ellas. El país de los Soviets te dirá cómo cocinar pastel con cebolla y tocino.Pastel con cebolla y tocino
Para preparar este pastel tomaremos dichos productos.
Para la prueba:
harina - 1 cucharada
levadura seca - 1 sobre (puede reemplazar 20 g de levadura fresca)
azúcar - 1 pizca
leche - 0.5 cucharadas
huevo - 1 pc
aceite de oliva u otro aceite vegetal - 1 cda.
sal al gusto
Para el relleno:
cebolla grande - 5-6 pz.
Bacon o tocino ahumado - 50 g
crema agria - 200 g
condimentos (pimiento rojo, comino, etc.) - al gusto
aceite vegetal para asar
Primero preparamos la masa. Para hacer esto, tome un poco de harina, vierta la levadura seca en ella o mézclese fresca, agregue el azúcar y la leche tibia. Mezcle todos los ingredientes y ponga durante media hora en un lugar cálido, para que salga el opara. Después de media hora, entramos en un huevo, agregamos la harina restante y el aceite vegetal, un poco de sal. Amasamos la masa, formamos una bola y cubrimos con una toalla.
Mientras la masa "descansa", preparamos el relleno. Cebollas y lavar nuestra cebolla, cortar en anillos delgados o semirremolques. Freír las cebollas hasta que estén transparentes en una sartén con aceite vegetal (esto tomará alrededor de 10 minutos). Mientras las cebollas estén fritas, pique finamente el tocino o el tocino ahumado. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue tocino durante 2 minutos y retire la sartén del fuego. Agregue la crema agria y el condimento a las cebollas y el tocino, mezcle.
Se acerca el despliegue de la masa, centrándose endiámetro de la fuente de horno. La lámina de masa debe ser más grande que la forma, de modo que sus bordes cuelguen ligeramente de los lados. Precalentar el horno a 200 ° C y poner la forma con la prueba durante media hora en un plato caliente. Luego perfora la masa con un tenedor en varios lugares y extiende el relleno en ella. Las tablas laterales de la masa están bellamente puestas en forma de corona, el pastel en sí permanece abierto.
Horneamos la torta durante 40-45 minutos a una temperatura de 180 ° C. Para que el pastel terminado sea más fácil de quitar del molde, debes poner la forma con el pastel sobre una toalla mojada y dejar que el pastel se enfríe.
Buen provecho!
