Pastel de champiñones

En varias cocinas del mundo hay muchas recetascocinar pasteles con champiñones. Por ejemplo, ¿cuál es la única tarta Laurent francesa con pollo y champiñones? Pero los platos de la cocina rusa no son inferiores al gusto. Y lo más importante, es muy fácil cocinarlos. Y siempre puedes elegir qué tipo de relleno poner en la torta: setas con queso, papas o repollo.

Pastel de champiñones con queso

El sabor suave del queso enfatiza claramente el sabor de los champiñones, por lo que estos dos productos están tan bien combinados en tartas. Para hacer un pastel de champiñones con queso, necesitarás:

• 450 g de harina


• 6 cucharadas l. crema agria


• 200 g de margarina


• 1/2 cucharadita refresco


• 4 cebollas


• 850 g de champiñones


• 4 queso procesado


• 70 g de vegetación


• 2 cdas. l. aceite vegetal


• 6 huevos


• sal

Primero, mezcla la masa. Mezcle la harina con margarina para hacer una migaja. Combine la crema agria con la crema agria, también incorpore la harina, amase la masa lisa. La envoltura de la masa acabada se coloca en una película alimenticia y se coloca en el refrigerador durante media hora.

Mientras tanto, aborda el relleno. Sofría la cebolla en aceite vegetal. Pon la cebolla en un plato hondo. En el mismo aceite freír champiñones picados y picados. Champiñones terminados a un arco. Los quesos derretidos se rallan en el rallador, picar los verdes. Mezcle los champiñones, las cebollas, los verdes y el sirope rallado junto con los huevos. Bien sal el relleno.

Ahora puedes cocinar el pastel. Coloque la mitad de la masa en el fondo del molde para pasteles. Arriba todo el relleno. La segunda mitad de la masa cubre el pastel. Envíe la torta para hornear en el horno por una hora.

Pastel con repollo y champiñones

Repollo y champiñones son otra muy buena combinación de sabores. Prueba y cocina una tarta de hongos con repollo. Necesitarás este plato:

• 500 g de harina


• 200 ml de leche


• 2 huevos


• 4 cucharadas l. mantequilla


• 1 cda. l. azúcar


• 30 g de levadura


• 1 cucharadita aceite vegetal


• 600 g de col


• 250 g de champiñones encurtidos


• 1 cebolla


• sal, pimienta al gusto

Para hacer este pastel con champiñonesnecesitas amasar la masa de levadura. Disuelva la levadura en 1/2 taza de agua tibia, agregue el azúcar y déjela durante media hora. En este momento, cuide el relleno: enjuague los champiñones de la salmuera, corte las cebollas y pique el repollo. En mantequilla (2 cucharadas soperas) fríe las cebollas primero hasta que estén doradas, luego agrega el repollo y continúa cocinando el relleno por otros 15 minutos. Luego puede mezclar el repollo preparado con champiñones y quitar la sartén del fuego. No te olvides de salar y picar el relleno al gusto.

En un recipiente aparte, mezcle la leche tibia, los huevos,las 2 cucharadas restantes de mantequilla ablandada, un poco de sal y una pizca de azúcar de vainilla. Batir la mezcla con un mezclador hasta que se forme la espuma, agregar la levadura. Poco a poco introduzca la harina en la mezcla y amasar la masa. Coloque la masa sobre la mesa y pruébela con aceite vegetal. Deja la masa durante 2 horas por venir. Ruede la masa y divídala en 2 partes. Ponga una parte en el molde, arriba agregue el relleno. Cubra el relleno con la segunda parte de la masa, proteja los bordes y puede poner la torta en el horno durante 30-35 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Pastel con patatas y champiñones

Casi todos aman la combinación de setas del bosque y patatas. ¿Y por qué no cocinar un pastel de hongos increíblemente delicioso con patatas? Para hacer un pastel, toma:

• 300 g de patatas


• 300 g de setas de bosque (frescas o congeladas)


• 200 ml de crema (20% de contenido graso)


• 400 g de hojaldre


• 100 g de queso parmesano


• 1 cebolla


• 1 cda. l. harina


• 4 cucharadas l. mantequilla


• sal y pimienta al gusto

Primero, toma los champiñones: hiérvalos en agua con sal durante 10 minutos, luego vierta en un colador, enfríe y corte en rodajas. Pele las papas y las cebollas y córtelas. Cebolla - semi-anillos, papas - cubos pequeños.

En mantequilla, freír las cebollas hasta que estén doradascolor. Prepara las cebollas en un tazón. Luego, en la misma sartén fría por 15 minutos las papas. En una sartén por separado freír los champiñones. Mezcle los champiñones preparados con papas y cebollas. En una sartén, caliente la crema y agregue la harina. Bien revuelva la salsa hasta que quede suave y quítela del fuego.

En una fuente de horno engrasada, distribuyamasa, pliega los bordes. En la masa, ponga el relleno, vierta la salsa y espolvoree con queso rallado. Hornee la torta de champiñones durante 30 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Buen provecho!