Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

Para hornear un pastel de zanahoria, prepare los siguientes alimentos:

• zanahorias ralladas - 300 g


• mantequilla suave - 300 g


• azúcar morena - 300 g


• harina - 200 g


• azúcar en polvo - 200 g


• almendras molidas - 120 g


• nueces molidas - 120 g


• huevos - 5 pz.


• limón o naranja - 1 pc


• azúcar de vainilla - 1 bolsita


• polvo de hornear - 1 sobre


• pizca de sal


• canela al gusto

Separar las proteínas de las yemas. Batir la mantequilla con 200 g de azúcar, canela, azúcar de vainilla, sal y cáscara de una naranja o limón para hacer una crema suave. Agregue yemas en él. En otro recipiente para mezclar, espolvoree la picea con harina, agregue las nueces molidas y las almendras. En un tercer tazón, bata las ardillas con 100 gramos de azúcar a los picos duros.

Luego, conecta el contenido de los tres cuencos yzanahoria rallada en un rallador pequeño. Tenga en cuenta que las proteínas deben mezclarse con mucho cuidado. Lo mejor para estos propósitos es una pala hecha de silicona. Transfiera la masa terminada a una forma engrasada y hornee la torta durante una hora en un horno caliente a 180-190 ° C.

Mientras hornea el pastel, prepare la guinda, batiendo el azúcar en polvo con el jugo de una naranja o limón. Termina el pastel con glaseado y sirve a la mesa.

Buen provecho!