Pastel de cebolla francesa de Valeria
El pastel de cebolla francesa es el plato principal de la cantante Valeria. En este pastel, la capa de la masa es muy delgada, pero tiene mucho relleno, por lo que es muy jugosa. ¡Prepara el pastel de cebolla para la mesa de Año Nuevo!
Pastel de cebolla francesa de Valeria
Para preparar 4 porciones de pastel, necesitará:
masa:
- harina de trigo - 1 vaso
- sal - 1/4 cdta.
- mantequilla - 125 g
- crema agria - 3 cucharadas
relleno:
- mantequilla - 3 artículos de l.
- cebolla, finamente cortada - 1 kg
- sal - 1.5 cdta.
- azúcar - 0.5 cucharadita
- Pimienta negra molida - 1/2 cucharadita.
- huevos - 4 piezas
- crema agria - 350 ml
- una pizca de pimiento rojo picante
- Nuez moscada rallada - 1/4 cucharadita.
- tocino ahumado picado (opcional) - 50 g
Preparación
Amasar la masa. Mezcle la harina con la mantequilla, agregue la crema agria, la sal. Enrolla la masa en un terrón y refrigérala por 3 horas.
Cuando la masa se enfríe, enrollala en una torta redonda y dobla los bordes.
Mezcle las cebollas con 1 cucharadita de sal, pimienta negra, azúcar y fría en mantequilla hasta que estén suaves. Las cebollas no deberían tener tiempo para dorarse.
Batir los huevos con crema agria, sal, pimienta roja y nuez moscada rallada. Mezcle con las cebollas fritas.
Coloque la masa en una bandeja para hornear, cubra con un relleno, espolvoree con tocino ahumado picado si lo desea.
Hornee la torta a 175 ° C durante 35 minutos.
Buen provecho!
