Cazuela con champiñones

Cazuela de papa con champiñones

Los champiñones y las papas son una de las combinaciones más populares. Las amantes a menudo cocinan puré de papas o papas guisadas con salsa de champiñones, pero estos productos también harán una deliciosa cazuela. Para su preparación tomamos:

• 
  patatas - 600 g
• 
  champiñones frescos o congelados - 350 g
• 
  queso - 150 g
• 
  cebolla - 150 g
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  crema agria con un contenido de grasa de 10-20% (puede reemplazarse con mayonesa)
• 
  aceite de cocina para freír
• 
  sal, pimienta - al gusto

Setas para cocinar cazuela se pueden tomarCualquiera - champiñones, blancos, agáricos de miel, rebozuelos, etc. Si los champiñones son frescos, primero los limpiamos y enjuagamos. Cocine los champiñones hasta que estén listos (si los champiñones están listos, deberían comenzar a asentarse en el fondo).

Hervimos las papas hasta que estén listas en uniforme. Mientras tanto, las cebollas se limpian, se cortan en medio anillos y se fríen en aceite vegetal. Cortamos las papas preparadas, las limpiamos y las cortamos en círculos. Queso (duro o semisólido) frote en el rallador medio.

Tomamos un molde de cerámica, arcilla o vidriopara hornear. En la parte inferior del formulario, esparcimos la mitad de las papas, ligeramente sal y pimienta, y luego la untamos con crema agria o mayonesa. La siguiente capa es champiñones puestos, sal de nuevo, crema agria de pimienta y grasa. Luego colocamos cebollas fritas y la última capa, la segunda mitad de las papas. Espolvorea la futura cazuela con queso rallado.

Hornee en un horno, precalentado a 180 ° C, durante aproximadamente media hora.

Cazuela con champiñones y queso

Y aquí hay otra versión de una cazuela de champiñones: una cazuela de champiñones con queso. Setas aromáticas con queso rojizo, ¿qué puede ser más delicioso? Para preparar esta cacerola, tenemos que tomar:

• 
  champiñones frescos (mejor que rebozuelos) - 450 g
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  pan de molde - 250 g
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  queso de salchicha - 200 g
• 
  crema agria - 100 g
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  caldo de carne - 50 ml
• 
  cebollas - 1 pc
• 
  aceite vegetal - 1 cda.
• 
  verdes (eneldo, perejil), pimienta negra molida, sal - al gusto
• 
  aceite para lubricación de moldes

Los champiñones se limpian, los míos y se cortan en pedazos. Limpiamos cebollas y cebollas finamente picadas. Freír la cebolla y los champiñones en una sartén honda con aceite vegetal hasta que estén dorados. Vierta en el caldo de carne en sartén, agregue la crema agria, revuelva, sal y pimienta. Ponga a hervir los champiñones con cebolla y cocínelos durante unos tres minutos. Retire la sartén del fuego y enfríela a temperatura ambiente durante aproximadamente 5-10 minutos.

Queso tres en un rallador grande. Dos tercios del queso se agregan a las setas refrigeradas y se mezclan bien. La forma de cocción está lubricada con aceite y le ponemos un pan cortado en cubitos. En el pan, esparcimos una mezcla de champiñones y queso, rociamos con el queso restante y horneamos durante 10-12 minutos. Prepara la cazuela cortada en trozos en el número de porciones y espolvorea con verduras picadas.

Cazuela de pollo con champiñones

A los fanáticos de los abundantes platos de carne les gustará una cazuela con champiñones y pollo. Para complacer a la familia con una cazuela así, necesitaremos los siguientes productos:

• 
  carne molida de pollo - 900 g
• 
  champiñones - 500 g
• 
  crema con un contenido de grasa no inferior al 22% - 400 ml
• 
  queso - 300 g
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  pepino adobado para la decoración - 1 pc.
• 
  perejil, especias, sal - al gusto
• 
  aceite para lubricación de moldes

La carne picada de pollo se puede comprar lista o hechausted mismo Si no es salado, agregue sal y especias (puede usar una mezcla preparada de especias para platos de pollo). Vierta gradualmente la crema de la crema, mezclándola constantemente con una cuchara. Tanto la crema como la carne picada deben enfriarse para que la mezcla de carne preparada no se separe. Añadimos perejil picado a la carne picada, lo mezclamos y lo ponemos en la nevera durante aproximadamente media hora.

Los champiñones míos y cortados en rodajas. Puede pre-freírlos, y puede ponerlos en una cazuela en forma cruda. Queso tres en un rallador. Lubrificamos la fuente de horno con aceite. Aproximadamente dos tercios del relleno se colocan en el molde, en el medio del relleno hacemos una profundización. Ponemos champiñones y queso en una cavidad, y luego cubrimos el relleno con los restos de carne picada.
Precaliente el horno a 200 ° C y hornee la cazuela hasta que esté lista (dentro de 40-60 minutos). Pepino en vinagre finamente cortado y decorarlos con una cazuela lista.

Buen provecho!