Zrazy con setas

Patata loca con champiñones

La opción más económica, la más adecuada para la mesa cotidiana, es la papa loca con champiñones. Para su preparación debemos tomar:

• 
  patatas - 1 kg
• 
  champiñones - 500 g
• 
  Mantequilla - 30 g
• 
  crema agria - 0,5 cucharadas.
• 
  cebolla de tamaño mediano - 2 piezas
• 
  huevo - 1 pc
• 
  harina - 3 cucharadas. + para derrumbar
• 
  diente de ajo -1-2 piezas (opcional)
• 
  aceite de cocina para freír
• 
  perejil (verdes), pimienta negra molida, sal - al gusto

Las cebollas se limpian y pican finamente. Fría en aceite vegetal hasta que esté dorado. Los champiñones se limpian, los míos, se cortan finamente y se ponen en una sartén con cebolla frita. Solim y pimienta al gusto y estofado hasta que estén cocidos. Si te gustan los platos con ajo, debes pasarlo por el ajo y agregarlo a los champiñones durante un par de minutos hasta que esté listo.

Mi papa, limpia y corta en grandepiezas Hierva hasta que esté cocido en agua con sal, luego escurra el agua y ponga la sartén al fuego para evaporar el líquido restante. Añadimos mantequilla y pimienta a las papas, hacemos puré de papas. Cuando esté ligeramente frío, agregue el huevo, la harina y mezcle completamente.

Ponemos un plato grande o una tabla de cortaraproximadamente media taza de harina para desmenuzar. Recolectamos el puré de papas con un falso mojado y lo ponemos en la harina. Moje sus manos, haga un pastel con la masa y coloque el centro del relleno de hongos. Conecte suavemente los bordes, con cuidado zaplelyaem y desmoronarse en harina.

Fría zrazy a fuego medio en aceite vegetal en ambos lados hasta que aparezca una costra crujiente. Antes de servir, vierta zrazy con champiñones y crema agria y decore con perejil.

Carne loca con champiñones

Una opción más satisfactoria para los amantes de los platos de carne es la carne loca con champiñones. Se los puede llamar clásicos, porque inicialmente los zrazy estaban hechos de carne de res. Para preparar este plato tomamos:

• 
  600 g de carne
• 
  400 g de champiñones
• 
  90 g de pan de trigo
• 
  2 cebollas
• 
  3 cucharadas mantequilla derretida
• 
  leche para remojar el pan
• 
  migas de pan
• 
  verdes, especias, sal - al gusto

Los champiñones se limpian, lavan y cortan en trozos del mismo tamaño. Las cebollas se limpian y pican finamente. Freír las cebollas en un tono dorado, agregar los champiñones y freír hasta que estén listos, habiendo salado al gusto.

Pan de trigo empapado en leche. Pasamos la carne a través de la picadora de carne, agregamos el pan y los sólidos de sal al gusto. La carne picada resultante se divide en porciones, de cada porción debe ser una torta redonda de aproximadamente un centímetro de espesor.

En el medio de cada torta plana colocamos hongos y conectamos los bordes de los pasteles planos, dando a la forma ovalada una forma ovalada. Dejamos caer el zrazy en pan rallado y freímos hasta que esté listo en ambos lados.

Zrazy con champiñones en salsa de tomate

Y puede preparar zrazy con champiñones a partir de dos tipos de carne picada, horneada en salsa de tomate. Para preparar este plato original, necesitaremos tales productos:

• 
  500 g de carne de cerdo picada
• 
  500 g de carne picada
• 
  300 g de champiñones
• 
  200 ml de leche
• 
  4 rebanadas de pan
• 
  3 cebollas
• 
  1 huevo
• 
  0.5 cucharadas Manki
• 
  0.5 cucharadas arroz
• 
  2 cucharadas pasta de tomate
• 
  aceite de cocina para freír
• 
  especias, sal, pimienta - al gusto

Champiñones y limpios, limpiamos la cebolla. Champiñones y una cebolla cortada en cubos. Freír los champiñones con cebolla en aceite vegetal hasta que la cebolla esté dorada.

Cortamos el pan del pan y llenamos la miga con leche. Hacemos un puré de papas con una licuadora. Los dos bulbos restantes también se muelen con una licuadora. Mezcle dos tipos de carne picada, agregue pan y puré de cebolla, huevo, especias, sal y pimienta al gusto. Mezcle bien todo hasta que quede suave.

Toma medio litro de agua, plantamos en él una pasta de tomate, agregamos sal y especias. Lo mezclamos bien

Manku se vierte en el plato. Tomamos una porción de carne picada, la ponemos en un plato, hacemos un pastel y ponemos champiñones y cebolla en el medio. Cerramos una pequeña porción de relleno y formamos una espiga. Derrumbamos la enfermedad en el manga.

Tomamos una bandeja para hornear, cubriéndola con una capa uniforme de arroz. Desde arriba en el arroz establecemos zrazy. Llene el zrazy con salsa de tomate y hornee durante 50 minutos en el horno a 180 ° C.

Buen provecho!