Sopa de hongos con setas secasSetas secas son ideales para cocinarsopas: son tan útiles como las setas frescas, pero son más aromáticas y nutritivas. Además, los hongos secos son más fáciles de digerir por el cuerpo que los frescos. Mima a tu familia - prepáralos sopa de champiñones secos!






Sopa de champiñones secos



Para la preparación de sopa de hongos con hongos secos, necesitamos los siguientes productos:



  • 50 g de hongos secos

  • 4 cucharadas crema agria

  • 2 cucharadas mantequilla

  • 2 papas

  • 1 zanahoria

  • 1 cebolla

  • 1 hojas de laurel

  • perejil, sal - al gusto


Antes de preparar la sopa, se necesitan hongos secosremoje en agua fría, enjuagándolas minuciosamente con agua corriente. Tres o cuatro horas después del comienzo del remojo, drenamos el agua de los champiñones, la trasladamos de la sartén, la llenamos con agua limpia y la cocinamos durante media hora.



Mientras los champiñones están cocidos, limpiamos las papas y lo cortamos con brusochkami. Media hora después del comienzo de la cocción sacamos los champiñones de la sartén y ponemos las papas en el caldo de hongos resultante.



Las cebollas se limpian y pican finamente, las zanahorias se limpian y tres en un rallador grande. Freír las cebollas y las zanahorias en mantequilla hasta que estén doradas. Agregue los champiñones a la sartén y cocine a fuego lento de cinco a siete minutos.



Cambiamos los champiñones con zanahorias y cebolla en una sartén con caldo de champiñones y patatas, ponemos las hojas de laurel y la sal a gusto. Ponga a hervir la sopa y cocine durante cinco minutos.



Sopa lista derramada en platos, sazone con crema agria y espolvoree el perejil finamente picado.



Buen provecho!

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