Pechuga de pollo con champiñones

Pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa

Te ofrecemos una receta de pechuga de pollo guisada en salsa cremosa con champiñones. Dedos lamer! Para platos de cocina reservamos los siguientes productos:

• 
  1 pechuga de pollo (2 piezas de filetes)
• 
  200 g de champignones
• 
  150 ml de caldo de pollo
• 
  150 ml de crema baja en grasa
• 
  1-2 cebollas
• 
  2 cucharaditas harina
• 
  mantequilla y aceite vegetal para freír
• 
  verdes de eneldo, pimienta recién molida, sal - al gusto

Filete de pollo cuidadosamente mi, seco conayuda toallas de papel y frótalas con sal y pimienta. Derrita en una sartén 2 cucharadas. l. aceite vegetal y fría el pollo a una corteza rojiza (3-4 minutos en cada lado). En lugar de mantequilla, puedes usar una mezcla de crema y vegetales. Transferimos el pollo asado a la fuente para hornear, lo colocamos en un horno precalentado y lo horneamos durante 8-12 minutos.

Mientras la carne está cocida, cocine la salsa cremosa consetas Los champiñones son míos, secos y en rodajas. Limpiamos cebollas y cebollas finamente picadas. Lavo mi verdor y también lo cortamos. Freír las cebollas durante 4-5 minutos en la misma sartén donde se asó el pollo. Agregue los champiñones y fríalos por unos 6 minutos, revolviendo.

Espolvorear cebollas y champiñones con harina, freír 1-2 másminutos, luego vierta el caldo. Agitar, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 3 minutos. Solim y pimienta al gusto, reduzca el fuego, inyecte la crema y mezcle bien. Guise a fuego lento durante 2-3 minutos (hasta que la salsa se espese), sin dejar hervir. Agregue el eneldo y mezcle.

Las pechugas de pollo se transfieren a una sartén con salsay calentarlo con un calor mínimo, cubriéndolo con una tapa. Antes de servir, pechuga de pollo con aproximadamente 1/2 centímetro de espesor y vierta la salsa de crema.

Pechuga de pollo rellena de setas

Los champiñones no se pueden agregar a la salsa, sino que se usan como relleno. Además, sugerimos agregar un poco de jamón al relleno. Para preparar una pechuga de pollo con esta receta, tomemos:

• 
  400 g de pechuga de pollo
• 
  100 g de champiñones
• 
  100 gramos de jamón
• 
  1 cebolla
• 
  1 huevo
• 
  1 cda. l. mostaza
• 
  2 dientes de ajo
• 
  verdes, pimientos, sal - al gusto
• 
  aceite de cocina para freír
• 
  harina y migas de pan

Los champiñones y las cebollas se limpian y lavan, cortan finamente yfreír en aceite vegetal. El ajo se limpia, revisemos la prensa y agreguemos las cebollas a los champiñones. También agregamos jamón y jamón picado, cortamos con mostaza y mezclamos.

Trozos de filete de pollo lavados y secoscon una toalla. Nos frotamos con pimienta y sal. En cada pedazo de pecho hacemos una incisión longitudinal profunda, debemos obtener un "bolsillo", en el que pondremos el relleno. Preparamos el pecho preparado con champiñones y jamón.

Rodamos todos los pechos en harina por todos lados,luego sumergir en un huevo ligeramente batido y desmenuzar en pan rallado. Freír por todos lados en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite hasta formar una masa crujiente, luego reducir ligeramente el fuego y freír hasta que esté cocido.

Pechuga de pollo al horno con champiñones

La pechuga de pollo con champiñones no solo se puede freír o estofar, sino que también se puede hornear. Resulta un plato muy tierno y jugoso. Para su preparación necesitaremos:

• 
  pechuga de pollo - 2 pz.
• 
  setas medianas - 20 pz.
• 
  cilantro - 8 sucursales
• 
  Queso procesado - 1 pc
• 
  kéfir o crema agria - 0,5 st.
• 
  pimienta negra molida, sal - al gusto

Corta las pechugas de pollo en mitades. En cada pieza, hacemos una incisión profunda, "bolsillo" con un cuchillo afilado. Ponemos el pollo en un bol, sal y pimienta al gusto, vertimos kéfir o crema agria. Revuelva bien, deje marinar durante al menos una hora.

Los champiñones son míos, cortados. Cilantro finamente picado. Queso fundido cortado en placas delgadas. Ponemos la pechuga de pollo marinada en la lámina para hornear, ponemos los champiñones en el "bolsillo", rociamos con verduras y colocamos el queso procesado encima. Envolvemos el pecho en papel de aluminio.

Por lo tanto, llenamos y envolvemos los cuatro trozos de filetes en la lámina. Lo colocamos en una bandeja para hornear, lo colocamos en un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 40-50 minutos.

Buen provecho!