Pechuga de pavo con salsa de col y limón

Pechuga de pavo asada al horno en hojas de colperfectamente combinado con salsa de limón picante. La fragante carne de pavo será disfrutada por toda la familia. Prepare un pavo en un repollo con salsa de limón en la mesa festiva en la víspera de Año Nuevo. ¡La receta está dividida en consejos nacionales!
Pechuga de pavo con salsa de col y limón
Para preparar 8 porciones necesitarás:
- pechuga de pavo - 2 pz. (por 800g)
- repollo blanco - 1 cabeza
- aceite vegetal - 12 cucharadas. l.
- crema - 120 ml
- almidón - 3 cdas. l.
- caldo de pollo - 50 ml
- jugo de 1 limón
- azúcar, sal, pimienta negra molida, pimienta roja molida débilmente - por pellizco
Preparación
Tome 16 hojas grandes de repollo, lávelas, bótelas durante unos minutos en agua hirviendo con sal. Deja las hojas en un colador y enfría con agua fría.
Pechuga de pavo, sal y pimienta. Vierta en la sartén 6 cucharadas de aceite vegetal, agregue el pimiento rojo. Freír el pecho con toda la mantequilla por todos lados.
Cada envoltura de pechuga de pavo en 8 repollohojas, lazo con un hilo. En un horno precalentado a 200 ° C, hornee hojas de col asadas previamente en la segunda mitad del aceite vegetal. No cubras la tapa. Hornea por unos 45 minutos.
Transfiere los senos envueltos en hojas a otrarecipiente y déjalo en el horno por otros 10 minutos. Jugo del asado para diluir el jugo de limón, agregar azúcar, espesar con almidón. Salsa hervir, agregar sal, pimienta. Sazone la salsa con crema.
Los rollos resultantes se cortan y se sirven con salsa. Puedes servir arroz con guarnición.
Buen provecho!













