Coles rellenas en ucraniano

Ingredientes:

• repollo - 1 cabeza (1 kg)


• carne de cerdo - 300 g


• carne de vacuno - 300 g


• champiñones - 300 g


• arroz - 200 g


• cebolla - 2 piezas


• zanahorias - 2 piezas


• aceite vegetal - 4 cucharadas


• crema agria (aceitosa) - 5 cucharadas


• salsa de tomate - 4 cucharadas


• sal


• pimienta

Preparación:

1. Corte el repollo en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego desmóntelo en hojas y corte las vetas gruesas.


2. Hervir el arroz en agua con sal durante 15 minutos, no digerir.


3. Rectificado de carne en una picadora de carne.


4. Champiñones fritos en aceite vegetal.


5. Cebolla y zanahorias rallar en un rallador grande y freír.


6. Todo combinado, sal, pimienta y mezcla.


7. Preparamos la salsa: mezcle la crema agria con salsa de tomate, sal, pimienta y vierta 2 tazas de agua hirviendo.


8. Masa de carne y arroz para poner sobre las hojas de repollo y envolver. Los rollos de col formados se ponen en una olla profunda y se vierte la salsa.


9. Guise en el horno hasta que esté cocido (aproximadamente 1 hora y 20 minutos).

Buen provecho!