Croquetas de papa
Las croquetas de papa convierten el puré de papas ordinario en un verdadero plato festivo. ¡Sirva croquetas de papa en una guarnición a sus platos favoritos de carne o pescado en la víspera de Año Nuevo!
Croquetas de papa
Para cocinar croquetas necesitarás
- patatas - 0,5 kg
- huevos - 3 piezas
- yemas - 2 pz.
- Mantequilla - 40 g
- harina - 5 cucharadas. l.
- sal, pimienta - al gusto
- aceite vegetal
- verdes, tomates para decoración
Preparación
Las papas lavadas y peladas hierven en agua con sal hasta que estén cocidas. Escurra el agua y machaque las papas hasta obtener un estado de puré.
Mash patatas fríe ligeramente en una sartén enaceite vegetal Luego enfríe la masa, agregue 1 huevo, 2 yemas, 2 cucharadas de harina, mantequilla. Agregue sal, pimienta y mezcle bien.
Los 2 huevos restantes batir ligeramente. De la masa de papa, molde las croquetas, mézclelas en la harina restante, luego en la masa de huevo batida.
Las croquetas se ponen en una sartén con mantequilla precalentada y se fríen durante 20-25 minutos debajo de la tapa hasta que queden doradas.
Preparar croquetas poner en un plato, decorar con verduras, rodajas de tomates. Servir a la mesa con guarnición de platos de carne y pescado.
Buen provecho!
