Adornar, a pato
Hoy, para la preparación de varios platos de carnelas aves son pollo usado; esta es la opción más económica. Pero también se obtienen platos muy deliciosos y nutritivos a partir de la carne de pato: es muy tierna y simplemente se derrite en la boca. Aquí es a qué se debe aplicar adornar a pato?
La guarnición del pato puede ser diferente. Por ejemplo, puede servir arroz, alforfón y patatas de una manera especialmente preparada para el pato. Y también puede servir en una guarnición para un pato guisado en cebollas de caldo - es una tradición francesa. Sugerimos que cocines una papilla de trigo sarraceno con champiñones para decorar un pato.
Adorne para pato del alforfón
Para preparar una guarnición para un pato necesitarás:
- granos de alforfón - 1 cda.
- champiñones - 200 g
- cebolla - 2 pz.
- aceite de girasol - 3 cdas. l.
- Mantequilla - 10 g
- sal - al gusto
- pimienta negra en polvo - 1 cucharadita.
Preparación
Los granos de trigo sarraceno deben llenarse con agua fría, a razón de 2 tazas por 1 taza de cereales. Arde, hierva, agregue sal. Cocine por 20 minutos.
Enjuague y limpie los champiñones, córtelos en 2 oen 4 partes Cebollas peladas cortadas en medias anillas. Champiñones y cebolla en una sartén con aceite vegetal durante 25 minutos. La sal y la pimienta agregan al gusto.
Cuando sirva una papilla de trigo sarraceno desmenuzada ya hecha en la mesa, sazone con mantequilla y ponga en porciones. Pon los hongos en la parte superior. Servir en el plato de lado al pato.
Buen provecho!
