Guarnición de vegetales

Guarnición de verduras: Surtido de setas

Esta guarnición de verduras fritas se prepara de forma rápida y sencilla. Puedes servirlo a la carne e incluso como un plato independiente. Para su preparación tomamos:

• 
  champiñones enlatados - 100 g
• 
  patatas - 2 pz.
• 
  pepino - 1 pc
• 
  berenjena - 1 pc
• 
  tomate - 1 pc
• 
  aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
• 
  pimienta negra molida, sal - al gusto

Los champiñones se eliminan de la salmuera y se vuelven a arrojar sobre el tamiz, de modo que el líquido restante se drene. Hierve las papas con un uniforme. Las verduras son mías y cortadas en círculos, las patatas cocidas se limpian y también se cortan en círculos.

Fría en champiñones de aceite vegetal antescolor dorado. También fríe las verduras cortadas en círculos: patatas, tomate y berenjena. Todos los tipos de vegetales se fríen por separado, ¡cada uno en su sartén! En el proceso de freír sal y pimientos vegetales al gusto.

Vegetales fritos y champiñones, así como pepino fresco, ponemos las rayas del plato - por separado de cada tipo. Servimos caliente.

Guarnición de verduras en el horno

Puede hornear verduras en una guarnición en el horno. Esta guarnición encaja bien con pollo, pescado frito, puede servirlo como un plato separado. Para su preparación necesitaremos:

• 
  calabacín - 2-3 piezas
• 
  patatas - 2-3 pcs.
• 
  tomates - 2-3 pcs.
• 
  Pimienta búlgara - 2 pzs. (uno rojo y uno amarillo)
  berenjena - 1 pc
• 
  zanahorias - 1 pc
• 
  cebollas azules - 1 pc
• 
  ajo - 5-6 dentículos
• 
  aceite de oliva - 1.5 cdas. l.
• 
  finamente picado romero fresco o tomillo - 1 cucharada. l.
• 
  miel - 1 cda. l.
• 
  pimienta negra molida, pimentón, sal - al gusto

Todos mis vegetales y limpio. Pimiento búlgaro cortado en tiras, cebollas - semicírculos, ajo, patatas, zanahorias, berenjena y calabacín - platos delgados. Doble las verduras en un tazón grande, vierta el aceite de oliva y la miel, agregue el romero, la sal y sazone con pimienta y pimentón al gusto.

Después de mezclar las verduras con las manos, las extendimosuna capa uniforme en la bandeja para hornear. Cortar los tomates y ponerlos en la parte superior. Espolvoree las verduras con aceite de oliva y espolvoree con sal. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee las verduras durante unos 30-40 minutos en un horno caliente a 180 ° C. Luego retire la lámina y hornee durante otros 10-15 minutos. La disponibilidad está determinada por la disponibilidad de papas.

Buen provecho!