Filete de pollo relleno
El filete de pollo relleno es deliciosoun plato que es perfecto para la mesa de Año Nuevo. Delicado filete de pollo se complementa con especias aromáticas, mostaza picante. Servido con filete relleno con fideos. Una receta para el plato de Año Nuevo es el País de los Consejos.
Filete de pollo relleno
Para preparar 4 porciones de plato necesitarás:
- filete de pollo - 4 pz. (aproximadamente 150 gramos)
- manzana grande - 1 pc
- aceite vegetal - 2 cucharadas.
- fideos - 250 g
- calabacín - 2 pz. (1 verde y 1 amarillo)
- caldo de verduras - 375 ml
- leche - 125 ml
- estragón - 3 ramitas
- mostaza - 1 cda.
- mostaza dulce - 1-2 cucharadas
- mantequilla - 1 cucharada
- harina - 1 cucharada
- sal, pimienta negra en polvo
- manzanas para decoración
Preparación
Lave y seque el filete de pollo. En cada pieza haga agujeros profundos.
Cortar en trozos pequeños de manzana, mezclados con hojas de mostaza y estragón. Llene la masa resultante de "bolsillos" de filete de pollo. Seguro con palillos de madera.
En una sartén caliente freír en un filete de aceite vegetal por todos lados. Sal y pimienta al gusto, freír a fuego medio durante otros 15 minutos.
Hierva los fideos en agua con sal hasta que estén cocidos. Calabacines limpios y limpios cortados en tiras finas. Freír los calabacines en mantequilla, sal y pimienta.
Prepara la salsa En la grasa que queda de la fritura de los filetes de pollo, guarda la harina. Agitar, agregar el caldo de verduras, la leche, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Sazone la salsa con sal, pimienta, mostaza dulce.
Fideos listos, filete de pollo, calabacín puesto en platos de porción, vierta con salsa. Decorar con rizos de manzanas.
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Buen provecho!
