Sopa japonesa de año nuevo
¿Por qué no en la víspera de Año Nuevo mimar a suinvitados de la cocina japonesa? Aunque no consideramos que la sopa sea un plato muy festivo, los japoneses no representan la mesa de Año Nuevo sin la tradicional sopa japonesa. Su contenido (verduras, pescado, carne, mariscos) se come con palillos y luego toma caldo. El país de los Soviets te dirá cómo cocinar Sopa japonesa de año nuevo.Sopa japonesa de año nuevo
Para hacer una sopa japonesa, tome los siguientes ingredientes:
</ strong>- 300 g de filete de pollo
- 300 g de filetes de salmón
- 50 g de hongos Shiitake
- 4 camarones grandes
- 1 zanahoria
- 1 daikon ("rábano japonés")
- 1 círculo de limón
- 1 manojo de perejil
- cebolla verde, salsa de soja, polvo de wasabi - al gusto
En la noche anterior a la preparación de la sopa, remoje los hongos shiitake durante toda la noche. Por la mañana, hiérvalos en la misma agua en la que se mojaron. Escurra el caldo, vierta los champiñones con agua fresca y hiérvalos de nuevo.
Coloca los filetes de salmón en servilletas de papel.absorber el exceso de humedad. Luego corte el filete de salmón y los filetes de pollo en cubos pequeños. Camarones los camarones, pero no quites las colas. Dales una forma hermosa.
Durante la segunda cocción de champiñones agregar a ellosfilete de pollo Mientras se prepara, pele las zanahorias y el daikon, córtelo en cubos y viértalo en la sopa hirviendo. 10-15 minutos después de la adición de vegetales, agregue los camarones y los cubos de filete de salmón a la sopa. Después de esto, cocina la sopa durante otros 5-7 minutos.
Esta sopa se sirve de una manera especial. Primero corta la rodaja redonda de limón y corta la carne, dejando solo el anillo de la corteza. En el tazón, coloque las cebollas verdes finamente picadas, luego coloque los champiñones, los trozos de pollo y salmón y los camarones de la sopa, y luego llénelos de caldo. Agregue la salsa de soja al plato (es por eso que no necesita salar la sopa - la salsa de soja es salada en sí misma) y un poco de polvo de wasabi, si le gusta la salsa picante.
Buen provecho!
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