Chuleta en Kiev

Chuleta en Kiev

Para cocinar chuletas en Kiev necesitarás:

• filete de pechuga de pollo - 1 kg


• huevos - 2 pz.


• leche 0.5 litros


• mantequilla - 100 g


• verdes


• sal, pimienta al gusto


• migas de pan - 3 cdas.


• aceite vegetal

Preparación

Los filetes de pollo se dividen en partes iguales de tamaño mediano, suficientes para envolver la carne picada en ellos. El trozo de filete ligeramente batió el martillo culinario y se apartó temporalmente.

Prepara el relleno Para el llenado, es necesario mezclar el aceite suavizado con verduras finamente picadas. Sal Divida la masa resultante en el número requerido de porciones (por el número de porciones de chuletas) y colóquelo en el congelador para solidificación.

Prepara los lezones Para hacer esto, mezcle los huevos con leche, espolvoree un poco y, si lo desea, pimienta.

Para formar chuletas debes tomar una piezafiletes batidos y envuélvalos en un relleno endurecido de mantequilla y verduras para que no haya agujeros y rasgaduras, de lo contrario, al freír las chuletas se drenará el aceite. En las chuletas clásicas de Kiev, en uno de los extremos de las chuletas, envuelva un hueso de pollo, para lo cual puede conservar la chuleta con los alimentos. Pero no puedes dejar un hueso.

Chuleta formada sumergida en lezones,se desmenuzó en migas de pan trituradas, nuevamente se sumergió en lezoneson y se desmenuzó repetidamente en el pan. Después de eso, la chuleta se fríe hasta que se dore. El tamaño promedio de la chuleta está listo en 10-15 minutos.