Cómo cocinar chuletas de pollo
La carne de pollo es muy útil para humanosorganismo Está en filete de pollo contiene proteínas, minerales y oligoelementos de alta calidad fácilmente digeribles. Entre todos los tipos de carne (excepto, tal vez, conejo), aviar, la más dietética y útil.
En pollo, además de alto contenido de proteína,hay ácidos grasos poliinsaturados, que contribuyen a la excelente digestibilidad del producto, sirven como prevención de enfermedades cardíacas y vasculares, promueven la normalización del metabolismo y aumentan la resistencia del cuerpo. La proteína de la carne de pollo contiene los aminoácidos necesarios en la cantidad del 93% del requerimiento diario. El consumo de carne de pollo prácticamente no tiene contraindicaciones. Se usa en nutrición dietética, con enfermedades del sistema digestivo.
Uno de los segundos platos más populares y sabrososde la carne de pollo son chuletas. Por primera vez se cocinaban chuletas en Francia. El nombre se traduce como "costilla", esto se debe al hecho de que originalmente la tecnología de cocción implicaba la presencia de un hueso, para lo cual se tomaba la chuleta en la mano. Sin embargo, hoy en día, las chuletas se entienden como un plato de carne picada: carne, pescado o vegetales. Sugerimos que se familiarice con nuestras recetas de chuletas de pollo.
Chuletas de pollo picadas "Ternura"
Ingredientes:
- Muslo de pollo - 300 gr
- Pechuga de pollo - 200 g.
- Huevos de pollo - 2 pz.
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Almidón - 2 cucharadas.
- Ajo - 2 dientes
- Eneldo o perejil - un pequeño paquete
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para freír
Proceso de cocción: Muslo de pollo y pechuga de pollo a fondo, enjuague con toallas de papel. Separe la carne de los huesos y córtela en cubos de 1 cm de ancho, colocados en un recipiente profundo. Ajo limpio y molido. Lavar las verduras, picar finamente. Agregue el ajo, los huevos, las verduras, el almidón y la mayonesa a la carne picada de pollo. Mezcle todo, cubra y ponga en el refrigerador para marinar. Cuanto más tiempo se infunda la carne picada, más delicioso será el plato preparado.
Antes del tratamiento térmico sal y pimienta carne,mezclar En una sartén caliente, agregando aceite vegetal, unte una cuchara con carne picada, formando pequeñas chuletas. Freír las chuletas picadas por los dos lados a una corteza dorada y jugosa sin tapa en un fuego grande, luego cubrir y poner a punto, reduciendo el fuego. Estas chuletas son muy delicadas, aireadas y sabrosas, adecuadas para la nutrición dietética y muy populares entre los niños.
Receta de chuleta de pollo con champiñones en el horno
Ingredientes:
- Carne de pollo - 1 kg
- Champiñones champiñones - 300 gr.
- Huevos de pollo - 2 pz.
- Cebollas 2 cabezas
- Papas - 1 pc
- Sal y pimienta al gusto
- Harina - 2 cucharadas
- Aceite vegetal para la lubricación
Proceso de cocción: Enjuague de carne de pollo, separe de los huesos. Pelar la cebolla, cortar en cubos. Pase a través del filete de pollo y la cebolla. Lavar los champiñones, cortar en placas, freír en una sartén hasta que el líquido se evapore. Pele las papas y ralle en un rallador fino. En un tazón hondo, mezcle la carne con champiñones y patatas, coloque los huevos, sal y pimienta al gusto, mezcle gradualmente la harina.
La consistencia del relleno debe ser uniforme. Cocer la grasa de la bandeja con aceite vegetal, las manos para formar chuletas y extender sobre una superficie engrasada. Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. Estas chuletas resultan tiernas y fragantes, el olor a hongos se combina con éxito con un aroma picante de cebolla. Gracias a la adición de papas, las empanadas consiguen suavidad aérea, y los champiñones les dan un sabor especial. Esperamos sinceramente que nuestras recetas paso a paso de la foto respondan a la pregunta de cómo cocinar chuletas de pollo.
