Romstek: receta para cocinar

Tradicionalmente, se utiliza un solomillo de ternera para preparar un filete de grupa, de la cual siempre cocino bistec. Pero la preparación del grupatel se diferencia en algunas características, gracias a lo cual la carne se vuelve tierna y jugosa.

Rumsteak hecho de carne de vacuno: receta

Para preparar un bistec con esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de filete de ternera


• 1 huevo


• 1/2 cda. leche


• 3 cdas. l. migas de pan


• sal


• pimienta

Carne, de la cual prepararás un filete de grupa,solo debe tomarse fresco. La carne congelada no es adecuada para hacer tales platos, ya que se vuelve difícil. Retire la carne fresca de las películas y corte las fibras en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor.

Para hacer que el bistec sea suave, las piezas de carne debengolpear un poco con un mazo de madera. Los trozos de carne deben ser ligeramente sal y pimienta. Luego se sumergen en una mezcla de leche y huevos, y luego se muelen en pan rallado. Para hacer que el grupaje sea una forma hermosa, déle la apariencia de un óvalo.

Freír el bistec de grupa en aceite vegetal ograsa derretida Cuando una costra crujiente se cuece en pedazos de carne en ambos lados, se transfieren a una bandeja de horno, donde los filetes de grupa alcanzarán su capacidad máxima. Para preparar la rabadilla en el horno, por lo general dura 10 minutos, pero por si acaso, puede verificar la preparación de la carne. Para hacer esto, la carne de la grupa debe ser perforada con un tenedor: el jugo que se separará de la carne debe estar limpio.

Sirve el filete de grupa ya preparado con una guarnición de patatas.

Buen provecho!