Delicioso goulash de carne
Goulash de carne de vaca - húngaro tradicionalel primer plato A nosotros la delicadeza de la carne de la sopa se ha convertido en la guarnición, que completa los macarrones, las patatas o las gachas. A muchas amas de casa no les gusta la carne por su rigidez y candor. Otras mujeres saben perfectamente cómo cocinar gulash de una hora para que cada miembro de la familia pida suplementos y se lamen los dedos necesariamente.
Carne de res: ¿cómo cocinar y elegir?
Lo mejor es elegir fresco, no congeladocarne. Este es el punto clave en la preparación exitosa del plato. Puede agregar vino o coñac a la carne. El alcohol suaviza la carne. Además, para goulash no debería arrepentirse de las verduras frescas. El tomate, el pimiento, la cebolla y la zanahoria impregnan la carne con su jugo, la hacen muy sabrosa y jugosa. Sal el plato mejor al final, ya que la sal exagera la carne. Después de haber aprendido a preparar delicioso goulash de carne de res, pasaremos a las recetas de platos más exitosas.
- Goulash con patatas y tomates
- Goulash en georgiano
- Delicioso gulash con setas
Número de receta 1. Goulash con patatas y tomates
El plato es muy abundante, por lo que se puede servir en una mesa sin cereal ni pasta.
Ingredientes necesarios:
- carne de res - 600 g
- patatas - 500 g
- zanahorias - 1 pc
- tomate - 2 pz.
- Pimienta búlgara - 1 pc
- cebollas - 1 pc
- ajo - 4 dientes
- verdes
- pimentón - 4 cucharaditas
Método de preparación
- Pelar y cortar las cebollas, freír hasta que estén doradas en la sartén. Agregue el pimentón y mezcle bien.
- Cortamos carne en trozos medianos, enviamos apronto Primero, fría a fuego alto, hasta que la carne se ponga pálida. Luego es necesario cerrar el fuego, agregar 3 cucharadas de agua y cubrir. Guise alrededor de una hora.
- Preparando las verduras Cortamos en trozos pequeños de papas, tomates y pimientos. Zanahorias trituran rebanadas. Ajo exprimido en el garlick.
- El plato está listo cuando las papas son suaves. Agregamos greenery y lo servimos a la mesa.
Número de receta 2. Goulash en georgiano
Aunque el plato fue inventado por los húngaros, muchas personasinterpretó la preparación a su manera. Los georgianos no fueron la excepción. Los representantes de la nación más caliente le agregan pepinos de sal y vino tinto. Gracias a esto, la carne se vuelve muy suave y específicamente sabrosa.
Ingredientes necesarios
- carne de res - 500 g
- vino seco rojo - 0.5 cdas.
- cebollas - 2 pz.
- pepinos en escabeche - 2 pz.
- ajo - 2 dientes
- pasta de tomate - 2 cdas.
- caldo - 2 cucharadas l.
- harina - 1 cucharada l.
- sal
- pimiento
Método de preparación
- Cortar el ingrediente principal en trozos pequeños y freírlo con cebolla.
- Cortamos el pepino salado, hacemos una pasta de tomates frescos o usamos el tomate preparado. Exprime el ajo. Agrega todo a la sartén.
- Llene el contenido de la sartén con vino, caldo, especias. Guise por 30-40 minutos. Idealmente se combina con arroz.
Receta número 3. Delicioso gulash con setas
Ingredientes necesarios:
- carne - 1 kg
- champiñones - 300 g
- ajo - 3 dientes
- caldo - 1 vaso
- harina - 4 cucharadas. l.
- vino tinto - 0.5 cdas.
Método de preparación
- Moler todos los ingredientes. Freír la carne en una sartén y, por la otra, champiñones con ajo y cebolla.
- Luego mezcla, agrega vino, caldo, harina, especias. Guise hasta que estén cocidos por 20-30 minutos. Servido con puré de patatas.
Las recetas de goulash de carne son variadas. Puede basarse en lo que es rico en su refrigerador. ¿Fuiste con éxito a los hongos? Úselos en un plato. ¿Tienes una cosecha de verduras de las camas? Su pecado no se agrega a tu plato de carne. En este caso, recuerde que al gulash no le gustan las personas que tienen prisa. Para que la carne sea tierna y jugosa, sea paciente.
