Cocinar chuletas de hígado incomparables: receta

Chuletas del hígado: una receta

Esta es la receta más popular. Utiliza hígado de res. Freír las chuletas en mantequilla en una sartén, como buñuelos.

Ingredientes:

• 
  hígado de ternera - 500 g


• 
  zanahorias - 100 g


• 
  cebollas - 200 g


• 
  huevo - 1 pieza


• 
  harina - 100 g


• 
  sal


• 
  pimienta


• 
  verdes

Método de preparación:

1. 
   desplazarse por el molinillo de carne hígado y verduras;


2. 
   agregue sal y especias, huevo y harina. Obtener un relleno delgado;


3. 
   pregunta cómo hacer chuletas de hígado simplemente? En la sartén calentada vierta el aceite vegetal y la cuchara - mezcla de hígado. Fry como un panqueque;


4. 
   el platillo listo para servir se sirve con cualquier guarnición, pero el puré de papas y la papilla de alforfón son muy adecuados.

Chuletas hepáticas en el horno

Es mucho más fácil cocinar galletas de hígado en el horno, ya que no tiene que perder el tiempo en freír cada una. Además, son menos calóricos.

Ingredientes:

• 
  hígado de ternera - 500 g


• 
  patatas - 100 g


• 
  cebollas - 200 g


• 
  copos de avena - 1 cda.


• 
  queso fundido - 100 g


• 
  sal


• 
  pimienta


• 
  migas de pan

Método de preparación:

1. 
   Hígado, cebolla, papas crudas y hojuelas de moler;


2. 
   en el suelo para agregar queso rallado;


3. 
   formamos chuletas y las desmenuzamos en pan rallado, las hojuelas de avena absorberán el exceso de líquido;


4. 
   extender sobre una bandeja para hornear engrasada y enviar al horno por 20 minutos.


5. 
   listo para servir chuletas de librea con guarnición y hierbas.

Chuletas hepáticas, consejos:

• 
  Elija un hígado fresco de carne de ave y carne de res. El cerdo también puede caber, pero solo si no huele. Por lo general, el hígado de cerdo tiene un olor específico muy fuerte, que negará todos sus esfuerzos;


• 
  Ganso o pollo es la mejor opción, perola carne más popular y disponible. Al elegir un hígado de pollo, recuerde que algunas granjas avícolas cultivan pollos con medicamentos nocivos para la salud humana;


• 
  subproducto mío, eliminamos la película y todos los conductos, todavía pueden contener bilis;


• 
  Las piezas cortadas se pueden torcer en una picadora de carne o picadas en una licuadora;


• 
  es necesario agregar cebollas a la carne picada hepática, en una proporción de 1 a 3;


• 
  si durante el asado no podías cocinarhasta la madurez completa, luego ponga las chuletas durante 20 minutos en el horno a una temperatura de 150 grados o sostenga en el microondas a alta potencia durante 10 minutos;


• 
  sin falta es necesario librar al hígado de venas, películas y grandes vasos;


• 
  debes tener cuidado con el hígado de pollo. Los fabricantes modernos a menudo usan hormonas, antibióticos y todo tipo de aditivos dañinos al cultivar pollo;


• 
  para preparar una versión más dietética del plato, primero debes freír las chuletas y continuar cocinando en el vaporizador.

Comer para la salud!