Receta de pastel hepático
¿Quién recuerda qué emociones tuvo en su infancia desdeuso y sabor de hígado frito? "Come, es un producto útil y satisfactorio", la mayoría nos dijo adultos. Y para muchos de nosotros, ella no estaba feliz. Pero cuanto más nos volvemos, más empezamos a comprender su utilidad y valoramos este subproducto. La torta hepática debería ser del agrado de muchos.
Por recomendación de los nutricionistas, el hígado debe consumirse al menos una vez cada pocas semanas para complementar su cuerpo con sustancias útiles, en particular, hierro y vitaminas del grupo B.
No comas también el hígado a menudo. En primer lugar, tampoco es recomendado por la mayoría de los nutricionistas, ya que se sabe que el hígado es un poderoso adsorbente y sirve en cualquier organismo con algún tampón purificador. Todos los productos tóxicos que comen los animales comen a través de él. Es por esta razón que los platos de hígado deben cocinarse exactamente cuando su cuerpo lo haga saber, es decir, "preguntarle" al respecto. Inmediatamente entenderás esto cuando de repente quieras probar esta exquisitez.
El hígado es la fuente de hierro. Y este hecho importante vale la pena considerarlo cuando sientes su falta.
Pastel hepático: receta número 1
Imagina que quieres sorprender a tumiembros del hogar. ¿Qué vas a hacer? Haz algo grandioso: pastel de hígado, por ejemplo. Si crees que es difícil y difícil de preparar, entonces estás equivocado. No hay nada inconveniente Aquí hay una receta simple para pastel de hígado.
Ingredientes:
hígado de vaca (o pollo) - 500 g
huevos - 2-3 piezas
harina - 3 cucharadas. l.
sal
pimienta
cebollas - 2-3 piezas
zanahorias - 2 piezas
aceite de girasol
mayonesa.
Método de preparación
Extraiga el hígado de ternera de la película y déjelo pasar por la picadora de carne. También se puede moler con una licuadora.
Agregue sal, pimienta, 2 huevos crudos y 3 cucharadas de harina.
Corte cebollas finas y tres en zanahorias ralladas. Freír con aceite de girasol hasta que la cebolla y las zanahorias estén suaves.
Comenzamos a hornear nuestros panqueques de hígado. Necesitamos freírlos en ambos lados. Primero, por un lado, esparcimos el panqueque en un plato y de él lo volvemos a poner en una sartén para freír en el otro. Hacemos esto para que no se rompa. La segunda opción: puede freír un panqueque en un lado, sin girar, pero cubra la sartén con una tapa, de modo que la capa superior se cueza al vapor.
Después de haber hecho de 6 a 9 pasteles, frótelos con mayonesa y ponga en cada capa nuestro asado vegetal.
Si lo desea, puede cocinar 3 huevos, rallar finamente en un rallador y ponerlos en cada pastel. Este es quien te gusta. Nuestro pastel de hígado está listo. Lo dejamos empapar en la nevera y tratar a toda la familia.
Pastel de hígado con crema agria: receta # 2
Los ingredientes son los mismos que la receta número 1. Solo en lugar de mayonesa tomamos crema agria, ajo y verduras. El ajo se prensa finamente a través del ajo. Los greens están finamente picados. Toda la salsa de crema agria mixta está lista.
La corteza hepática la machacamos con salsa, colocamos en cada panqueque cebollas fritas y zanahorias y le damos nuestro pastel para preparar en el refrigerador.
Coma con apetito, complazca a los invitados y a usted mismo. Es un plato tan autosuficiente que no requiere un acompañamiento adicional en forma de cereales, pasta o puré de patatas. Tal pastel es lo suficientemente nutritivo para su nutrición, por lo que no tiene tiempo para mirar hacia atrás, cómo obtener lo suficiente en un tiempo bastante rápido. Comer con placer!
