Hígado con salsa de cereza
En la mesa de Pascua, se acostumbra servir platos de carne, porque el ayuno ha terminado y, finalmente, puede mimarse con carne. País de Soviets ofrece cocinar para Pascua hígado con salsa de cereza.Hígado con salsa de cereza
Para cocinar el hígado con salsa de cereza, necesitaremos:
hígado de ganso o pavo - 500 g
cerezas picadas frescas o congeladas - 200 g
bálsamo o cualquier otro alcohol dulce - 60 ml
cebollas - 2 pz.
miel de flores - 2 cucharaditas
harina para empanar
aceite de cebolla
sal al gusto
Para el comienzo lavamos el hígado, lo drenamos aPonemos las servilletas en un recipiente hondo. Llenamos el hígado con bálsamo (en lugar de eso podemos tomar cualquier otra bebida alcohólica dulce) y lo mezclamos ligeramente: es necesario que todos los pedazos de hígado estén "untados" en bálsamo.
Limpiamos la cebolla, cortamos en medio anillos yfreír hasta que estén doradas. Agregue a la cereza cereza (cerezas congeladas antes de que esto no debe descongelarse) y miel. Seguimos ardiendo, hasta que la cereza no deja que el jugo. Fusionamos el bálsamo del hígado y lo viertemos en una sartén sobre cerezas y cebollas. Llevar a ebullición, hervir durante 2-3 minutos, luego retire la sartén del fuego.
Los bultos del hígado se desmenuzan en harina y se fríen conambos lados a fuego alto en una sartén por separado hasta que esté listo. Sal el hígado y unta los platos. Antes de servir, colocamos salsa de cereza en cada pedazo de hígado.
Buen provecho!
