Paté de hígado de pollo

Paté de hígado de pollo

Para la preparación de paté necesitarás:




• 500 g de hígado de pollo,


• 1 cebolla grande,


• 1-2 dientes de ajo,


• 50 g de mantequilla,


• 2 cdas. cucharas de pasta de tomate,


• 2 cdas. cucharadas de crema,


• pimienta negra molida, sal.

Preparación

1. Lavado de hígado, ligeramente seco, cortado en trozos pequeños.


2. Picar finamente cebolla.


3. Fritada de hígado con cebolla y medio aceite.


4. Agregue la crema y la pasta de tomate, mezcle bien, extinga ligeramente.



5. La mezcla resultante se muele con un mezclador o limpie a través de un tamiz.


6. Vierta el paté terminado con la mantequilla derretida restante.