Cerdo en chino con salsa agridulce

Cerdo en chino con salsa agridulce

Para cocinar carne de cerdo en chino en salsa agridulce necesitarás:

• 250 g de filete de cerdo


• 1 cebolla


• 1 pimiento amarillo


• 1 zanahoria


• 250 g de piña


• 125 g de harina


• 3 cdas. l. almidón


• 1.5 cdas. l. polvo de hornear


• 5 cucharadas l. azúcar moreno


• 0,5 vasos de aceite vegetal


• 125 ml de vinagre de vino blanco


• 2 dientes de ajo


• 4 cucharadas pasta de tomate


• 5 cucharadas jugo de piña

Preparación

1. 
   Amasar la masa. Mezcle 1 cda. l. almidón, harina y polvo de hornear. Agrega 1 cucharada l. aceite vegetal y 1-2 cucharadas. l. agua para obtener una masa espesa


2. Lavar la carne, secar, cortar en cubos.


3. Vierta el aceite vegetal restante en la olla,fuerte calentamiento. Sumerja cada trozo de cerdo en una masa y fría en porciones en aceite caliente, 4-5 min. cada porción Pon el ruido en toallas de papel.


4. Verduras limpiadas, eliminar la pimienta del núcleo. Pimienta, zanahorias y piña cortadas en trozos pequeños, picar la cebolla y el ajo.


5. Escurra toda la mantequilla de la sartén, dejando 1 cucharada. l. Regrese al fuego y fría la cebolla, el pimiento, las rebanadas de piña y las zanahorias, revolviendo, 1-2 minutos. Póngase ruidoso y ponga en un tazón.


6. Mezcle el azúcar moreno, el almidón restante, el vinagre, el ajo, la pasta de tomate y el jugo de piña. Llevar a ebullición, revolviendo y cocinar durante 1 minuto hasta que la salsa se espese.
Agregue el cerdo frito y las verduras. Caliente todo junto 1-2 min. Puedes servir con arroz o fideos. </ li>