Albóndigas picadas hechas en casa

El relleno listo generalmente se vende fresco, sincualquier ingrediente adicional. Tal vez, incluso es bueno, porque hay una oportunidad de condimentarlo a tu gusto. Para la preparación de chuletas puede usar especias, especias fragantes y verduras.

Algunas amas de casa agregan a la carne picadaen una picadora de carne calabacín, manteca de cerdo o patatas, repollo. Por lo general, para esplendor las chuletas agregan pan. Se ha observado durante mucho tiempo que uno debería tomar no demasiado fresco, pero un poco rancio. Un pan fresco tiene propiedades pegajosas, y esto le dará al plato un aspecto no muy atractivo.

Para freír las chuletas, primero necesitasprepara la carne de la fuerza. Debe descongelarse a temperatura ambiente (¡no en el microondas!). Por lo tanto, cuide esto a sabiendas, de modo que haya tiempo para el descongelamiento natural. A continuación, debe mezclarlo con los ingredientes de la receta, formar las chuletas y freír en una sartén. Si no acepta productos listos de los supermercados, puede preparar carne picada para chuletas en casa con carne fresca.

Receta de albóndigas picadas

Siguiendo este método de preparación, harásdelicioso, fragante y abundante plato. Para un plato de acompañamiento, puré de papas, pasta o verduras hervidas. ¡Dale alegría a tu hogar con chuletas asadas!

Ingredientes necesarios:

• carne picada de cerdo - 0,5 kg


• huevos - 1 pc


• pulpa del pan - 150 g


• leche - 1 cucharada


• cebolla - 100 g


• ajo - 3-4 dientes


• migas de pan


• aceite vegetal


• especias, sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

• calentar la leche, pero no hervir. Remoje la pulpa en ella durante 10-15 minutos;



• picar finamente las cebollas. Si lo pasa a través de una picadora de carne, perderá su aroma y jugosidad;



• coloque la carne picada en un bol, agregue las cebollas y el pan. Rellenar un huevo y el ajo estrujado a través de la prensa;


• Espolvorea con especias que te gusten. Una buena variedad de hierbas secas, por ejemplo, comino. Pimienta y sal al gusto. Amasar bien;


• comience a formar chuletas, cada una de las cuales se hilvanará en pan rallado (puede hacerlo en harina);


• poner un pequeño fuego en la estufa. Calentar el aceite en una sartén y freír las chuletas en ambos lados hasta que se forme una costra. También puede hornear en el horno, reemplazando el aceite con una pequeña cantidad de grasa.


• poner un pequeño fuego en la estufa. Calentar el aceite en una sartén y freír las chuletas en ambos lados hasta que se forme una costra. También puedes hornear en el horno, reemplazando el aceite

El plato está listo. Decorar con perejil u otras verduras. Se puede servir en la mesa. Muy sabroso combinado con una ensalada de tomates frescos. Buen provecho!

Consejos útiles

Si quieres darle la originalidad al plato, entoncescocinar esta salsa: mezclar 200 ml de leche, 300 g de queso procesado y un poco de ajo exprimido. Elija el queso lo más suave posible, si es necesario, puede derretirlo un poco en el microondas. Para lograr una masa homogénea, mezcle los ingredientes con un mezclador o licuadora.

Algunos cocineros recomiendan antes de agregar cebollas en carne picada, freír por separado hasta que estén doradas.

Usted puede tomar no solo carne de cerdo picada, como enreceta Adecuado y mezclado, por ejemplo, carne de res y cerdo. Para las chuletas resulta más jugosa, es mejor hacer carne picada en casa, limpiando la carne en un rallador grande. Bueno, si la carne contiene una fracción de la grasa, esta será asada y suavizará las fibras de la carne. Si la carne es completamente magra, puedes moler en carne picada un pedazo extra de grasa.

Si prefiere carne picada a base de carne de pollo, agregue un poco de mantequilla. Es importante no exagerar para que las chuletas no se vuelvan sin forma ni sueltas.

Buen provecho!