Calabacín relleno
Zucchini - un vegetal verdaderamente universal. Simplemente puede freírlo, cortarlo en círculos, agregar ensaladas y estofado, utilizarlo para cocinar caviar de calabacín, panqueques y una variedad de bocadillos. Y puedes cocinar calabacín relleno - un plato abundante y sabroso.Calabacín relleno guisado
Para preparar este plato necesitaremos:
2-3 calabacines grandes
700 g de carne picada cruda
100 g de crema agria
1 cebolla
2 hojas de laurel
sal al gusto
Las calabazas se limpian y cortan en círculos grandes(cilindros) con una altura de aproximadamente 7 cm. Sacamos el grano medio de cada pieza de médula vegetal, junto con los granos, dejando el fondo - para que las "copas" resulten ser. Llene cada "taza" de calabacín con carne picada (puede preparar el relleno para los rollos de repollo con arroz y cebolla).
Tomamos una olla y verticalmente ponemos "tazas" de calabaza rellena. Ponemos la cebolla previamente limpia en la olla y viertemos el agua hirviendo, debe cubrir los calabacines.
Pon la olla sobre la estufa y lleva el agua a ebullición. Tan pronto como hierva el agua, reduzca el fuego, agregue la crema agria y la hoja de laurel, sal al gusto y cocínelos durante aproximadamente una hora.
Calabacines rellenos en el horno
El calabacín relleno no solo puede ser estofado, sino también horneado en el horno. Para preparar este plato tendremos que tomar:
3 calabacines jóvenes
400 g de carne picada
100 gramos de queso duro
100 g de mayonesa
2 cucharadas maíz dulce enlatado
1 cebolla
1 tomate
condimentos: pimienta negra, lúpulo-suneli, sal - al gusto
aceite de cocina para freír
Las cebollas se limpian, pican finamente y se fríenaceite vegetal Agregue la carne picada (freír carne de cerdo, carne de res - no importa) y fría hasta que esté lista, sin olvidar remover (tardará unos 10 minutos). Sal carne picada, agregue pimienta y lúpulo-suneli.
Mi tomate, removemos las semillas y picamos finamente la carne. Mezcle el tomate con el maíz enlatado.
Entonces preparamos zucchini. Míralos, córtalo en dos mitades, "botes" y saca cuidadosamente las semillas y la pulpa con una cucharadita. Es importante no dañar la parte inferior y los bordes.
Mezcle carne preparada con cebolla mezclada con vegetales (maíz y tomate), llene las mitades preparadas de calabacín con esta mezcla.
Queso duro frotado en un rallador fino y mezclado con mayonesa. Lubricar el calabacín relleno con la mezcla de queso y hornear en un horno precalentado durante 20-25 minutos.
Buen provecho!
