Cómo sal al calabacín para el invierno - una receta con una foto
En muchos jardines se puede encontrar oblongovegetales verdes con pulpa jugosa. Este es el famoso calabacín. A los residentes de verano les gusta por su cuidado sin pretensiones, alto rendimiento, sabor interesante e inusual, numerosas propiedades útiles. Hoy no solo le decimos qué micronutrientes esenciales contienen la pulpa del calabacín, sino que también le diremos cómo encurtir apropiadamente el calabacín para el invierno, para que en los meses fríos nos complazca con el sabor del verano.
Propiedades útiles de calabacín
Vitamina C, A, magnesio, calcio, potasio, hierro -todo esto obtiene el cuerpo del calabacín. Con la hinchazón, estas verduras pueden eliminar suavemente el exceso de líquido del cuerpo. No tienen precio en el tratamiento de la obesidad y solo para perder peso. Siendo muy bajo en calorías, un plato de calabacín da una sensación persistente de "estómago lleno", reduce el apetito y elimina las toxinas y el colesterol del cuerpo. Entonces, incluso si no le gusta el sabor del calabacín, vale la pena como medicamento. La principal desventaja de un vegetal fresco es su vida útil muy corta, por lo que las amas de casa están interesadas en la pregunta: cómo saltear calabacines para el invierno. Hay muchas recetas, solo contaremos algunas de ellas.
Receta de calabacín salado
Si decides encurtir zucchini, entonces en inviernoserá un gran refrigerio La primera etapa es la preparación de latas. No tome demasiado grande, porque entonces las verduras a medio comer permanecen en el refrigerador por un largo tiempo. Te conviene y cubiertas de metal. Recuerde que deben estar bien esterilizados. Luego, necesitas zucchini, elige los más jóvenes y los más pequeños. Retire los tallos, corte las verduras en círculos. Verdes, hojas de cereza, rábano picante (opcional) agregarán picante y picante. Preparamos salmuera para salar calabacín de acuerdo con la siguiente receta: en 1 litro de agua disolvemos 50 gr. sal, luego hierve. Cuando se han completado todos los preparativos, se alcanza la etapa más crucial. Ponemos el zucchini en un frasco y viertemos cada capa de verduras, vertimos la mezcla con una solución, cerramos la tapa y la colocamos en un lugar fresco. Un mes después puedes servir calabaza salada sobre la mesa.
Tuétanos en escabeche
Si no te gustan los pepinillos, puedes intentarlos tuétanos se marinan. Preparamos adobo para zucchini de acuerdo con la siguiente receta: en 1 litro de agua agregamos 100 gr. azúcar, 1.5 cucharadas de sal y 100 ml. vinagre (puedes elegir manzana). Hervir la solución y llenar con zucchini cortado y apilado. En un día, el encurtido se puede agregar y enrollar. Los tonos de sabor adicionales le darán al adobo diversas especias, elige las que más te gusten. El ajo y el pimiento amargo harán que sus vegetales estén afilados.
Ensalada de calabacines para el invierno
El plato enlatado más famoso decalabacines es "idioma Teschin". Tratemos de cocinar este bocadillo caliente juntos. Además de calabacín en la receta de esta ensalada para el invierno se incluyen tomates, pimientos dulces, un par de cabezas de ajo, pimienta amarga (si te gusta). Para que la ensalada justifique su nombre, corte el calabacín con platos delgados y largos. Todos los demás ingredientes se pasan a través de una picadora de carne, se agrega aceite vegetal, sal y vinagre a la mezcla. Solo queda mezclar todo con calabacín picado, hervir durante 40 minutos y extender sobre latas pequeñas.
Menos agudo es el lecho de calabacín, aunqueLos ingredientes son prácticamente los mismos: calabacín, pimientos dulces, tomates, cebollas. Todos los ingredientes se cortan y los tomates se desplazan. Prepara adobo: aceite, sal, vinagre. En la mezcla hirviendo a su vez poner y calabaza cocida, cebollas, pimientos, tomates.
Cualquiera que sea la receta de zucchini zakolki que elijas, el plato se volverá agudo e inusual, definitivamente te gustará y será un buen acompañamiento.
