Estofado de calabacín - sabroso, útil, barato
Zucchini - uno de los regalos más favoritos de la naturalezaamas de casa practicas Después de todo, de la verdura puedes cocinar muchos platos deliciosos, mientras que sorprende gratamente a un precio. La economía se explica por unas condiciones de crecimiento bastante simples y buenos rendimientos. Al disfrutar de un guiso económico de calabacín, saturará el cuerpo con sustancias útiles durante todo un año. Las propiedades del feto, que madura de mayo a agosto, descubrieron por sí mismas incluso los aborígenes de América antes de nuestra era, hace tres mil años.
En el siglo XVI, el vegetal conquistó Europa y permanecepopular hasta el día de hoy. ¿Habrá otro producto similar a partir del cual pueda preparar una variedad tan rica de creaciones culinarias? Caviar, frito y estofado, ensaladas, adzhika, panqueques, encurtidos para el invierno e incluso mermelada.
Secretos de cocinar
El plato más popular del regalo útil de la naturalezatodavía hay un guiso de verduras. Se puede preparar de varias maneras. Al extinguir las verduras, sus propiedades útiles prácticamente no se pierden, y esta es la ventaja del plato. La simplicidad y la velocidad de la cocina es otra ventaja. Los requisitos generales para cocinar ragú con zucchini son simples. El tamaño de los productos y sus proporciones depende del gusto. Una regla firme es extinguir primero los alimentos que requieren un tratamiento térmico más prolongado. Si se prepara una obra maestra culinaria con un tipo de carne favorita, primero se cuece. La excepción es carne picada. Si se trata de un plato de verduras, las cebollas y las zanahorias son las primeras en llegar al futuro más cercano. Los ingredientes delicados se colocan al final de la cocción, así como las hierbas frescas.
La receta original de ragú con carne picada y frijoles
Esta creación culinaria será para gusto de cada hombre. Después de todo, es muy nutritivo, fácil de digerir y llena el cuerpo con proteínas. La preparación tarda de 30 a 40 minutos.
Ingredientes necesarios:
carne de res molida - 500 g
calabacín - 500 g
tomates - 3 piezas
pimiento dulce - 2 piezas
frijoles enlatados - 800 g
caldo de carne o agua - 500 ml.
cebollas - 1 pc
pimentón
verdes
sal.
Método de preparación:
Cortar los aros de cebolla.
Limpie y muela los componentes principales con semirremolques. Otros ingredientes también se cortan en pedazos grandes.
Primero coloque las cebollas en una sartén, luego zucchini y pimiento dulce.
Freír todas las verduras en un fuego grande, mezclando bien. Cuando las verduras estén doradas y se haya liberado el jugo, coloque el relleno en la sartén.
Cuando se vuelve quebradizo, agregamos caldo de carne, tomates y frijoles.
Revuelva, agregue especias y sal al gusto.
Guise el plato debe ser de unos 10-15 minutos a fuego medio. No cubras con una tapa.
Propiedades útiles del estofado
Zucchini es un producto dietético. Contiene 94% de agua, 5% de carbohidratos, hay proteínas, aproximadamente 1%. Las calorías son el mínimo. Es por eso que varias exquisiteces de este don de la naturaleza se pueden cocinar audazmente durante las dietas. En primavera, el guiso de calabacín se combina idealmente con patatas y verduras frescas. En verano, lo mejor es cocinarlo con vegetales de temporada. ¿Han madurado los tomates? Mejor agregarlos a la sartén y hacer feliz a la familia.
Berenjena madura? Luego intente agregarlos al plato. Este ingrediente hará que su obra maestra culinaria es muy satisfactorio, por lo que se puede hacer fácilmente sin digerir la carne dura. Prestar atención a las hierbas como la albahaca y el cilantro. Se le dará a su creación un aroma y un sabor típicos.
