Guiso de verduras con calabacín para el invierno - receta de la foto cómo cocinar

Cómo cocinar un guiso de verduras con calabacín

Ingredientes:

• 5 kilogramos de calabacines,


• 500 ml de agua y tanto - aceite de girasol,


• 100 ml de vinagre,


• 200-220 g de azúcar granulada,


• 50 g de sal de mesa,


• 1 kilogramo de tomates,


• kilogramo de cebollas,


• 1 kilogramo de zanahorias.

Cómo: corta todas las verduras como quieras, con cualquier pieza. Mezcle el aceite vegetal con agua, agréguele azúcar y sal y póngalos en el fuego. Una vez que el marinado hierva, vierta el vinagre, ponga en la sartén todas las verduras cocidas y comience a cocer hasta que todas las verduras estén tiernas, de vez en cuando compruebe el sabor. Un guiso de vegetales listo para preparar con calabacín se presenta en latas, y las latas se enrollan. Esta receta es muy simple, así que le ofrecemos un poco más.

Calabacines para el invierno

Productos:

• 2 kilogramos de calabacines,


• 600 gramos de zanahorias,


• 400 gramos de agua,


• 400 gr. pasta de tomate,


• 600 gramos de cebollas,


• un vaso de aceite de girasol,


• un vaso de azúcar,


• dos tercios de un vaso de vinagre,


• cucharada de sal de mesa,


• cuatro dientes de ajo,


• 4 pimientos búlgaros grandes de cualquier color.

Preparación:

1. La calabaza debe limpiarse bien de las semillas y la cáscara, cortar en cubos (si los calabacines son viejos, entonces es conveniente cortarlos y luego extraer el centro con semillas).

2. Rallar las zanahorias. Cortar la cebolla en trozos grandes y freírla. Ajo con ajo o picar finamente.

3. Todos los productos se preparan en una sartén, los ingredientes restantes se agregan y luego todo se mezcla.

4. Cocine aproximadamente media hora después de que la masa en la olla hierva. Durante la cocción, revuelva con una cuchara de madera.

5. Vierta el plato preparado sobre los frascos esterilizados, déjelos boca abajo y déjelos enfriar. En este caso, no es necesario envolver los bancos.

La receta de guiso con calabacín

Composición:

• 3 kilogramos de calabacines,


• pimiento dulce - 1 kg,


• tomates - 1 kg,


• el vinagre es 9% - 100 g,


• cebolla - 150-200 g,


• azúcar granulada - 200 g,


• sal - 80 g y aceite de girasol - 200 g.

Preparación de calabacín:

1. Tome la pimienta búlgara y retire el núcleo de ella, corte los pimientos en rebanadas pequeñas.

2. Gire los tomates bien en una picadora de carne o en una licuadora.

3. Corta la calabaza jugosa en cubos (de aproximadamente 2x2 cm de tamaño), si encuentras los viejos, quítalos de la cáscara y quita el núcleo con las semillas.

4. Corte las cebollas en anillos, y cada uno de los anillos, a su vez, se divide en cuatro partes.

5. Los tomates se agregan a la sartén, se ponen en el fuego y se hierven. Luego, en el jugo de tomate hirviendo, agregamos el pimiento dulce, la calabaza, la sal con azúcar y el aceite de girasol.

6. Cubra la olla con una tapa y deje las verduras a fuego lento durante media hora.

7. Después de 30 minutos con el vinagre, hierva y guarde las verduras en este estado por hasta 10 minutos.

8. Los bancos para la esterilización deben prepararse adecuadamente (enjuagados y esterilizados), el estofado listo para usar puede extenderse sobre latas y enrollarse.

Guiso con calabacín y pimiento

Composición:

• 1,5 kg de calabacines,


• 1 kg de pimiento dulce,


• medio kilo de cebollas,


• limón - 3 piezas,


• 1,5 litros de agua,


• 40-45 g de sal y 100-120 g de azúcar,


• verdes de eneldo,


• 0,7 l de jugo de manzana y un poco de mostaza (grano).

Cortar los círculos de calabacín y dividir en 4 partes, de la pimienta búlgara, tomar el medio con las semillas, cortar la pimienta en tiras. Cáscara de cebolla, hazlo semi-anillos. Mezcle todos los ingredientes.

Llevar a un punto de ebullición una mezcla de agua,sal con jugo de azúcar, limón y manzana. Cuando el adobo comience a hervir, agregue una mezcla de verduras y vuelva a hervir. Retire del plato. Llene el eneldo en el tarro, agregue las verduras, cubra con eneldo una vez más y un poco de mostaza. Los bancos ruedan, déjelos enfriar y guárdelos en un refrigerador o en un lugar fresco.

Autor: Katerina Sergeenko