Ensalada de pepinos y pimientos para el invierno - recetas fotográficas de espacios en blanco

Sobre cómo cocinarlo en casa,te diremos en este artículo. Para crear espacios en blanco para el invierno suelen tener los pepinos son pequeñas, pero se puede utilizar cualquier ensalada. Ensalada de pepino y pimiento sabor es como el caviar de los vegetales. A continuación hay algunas recetas sobre cómo cocinar este plato.

Tres recetas para cosechar pepinos. Ensaladas

1. Composición de los productos:

• 1 kg de pepinos,


• 300 gramos de zanahorias,


• 1 kg de tomates,


• 1 kg de cebollas,


• 1 kg de pimiento dulce,


• 2 cucharadas de sal,


• 0.5 tazas de azúcar,


• 1/3 de esencia acética,


• aceite vegetal

Cortamos un kilogramo de pepinos en círculos, ytambién 300 gramos de zanahorias. Mezcle las verduras. En pedazos pequeños corte un kilogramo de tomate, tanta cebolla y pimiento. Ahora coloque todos los productos cortados en un recipiente o bandeja grande. Agregue a la mezcla de verduras un vaso de aceite vegetal, dos cucharadas de sal de mesa y media taza de azúcar.

Mezclamos la mezcla resultante y cocinamos unos 20minutos. Al final de la cocción, debes agregar un tercio de una cucharada de esencia acética. La mezcla caliente resultante se extiende de la sartén a los frascos y se enrolla. Ensalada de pepinos y pimiento está listo. Ahora resta girar los frascos y envolverlos en una toalla, esperando que se enfríe por completo.

2. Los ingredientes para la segunda receta son los siguientes:

• 5 kilogramos de pepinos,


• 1 kilogramo de pimienta búlgara,


• 3 hinojo (paraguas),


• 200 gramos de rábano picante (raíz),


• 9-10 hojas de grosella,


• tanto - hojas de cereza,


• 3 hojas de roble,


• un vaso de azúcar,


• media taza de sal,


• guisantes de pimienta - 9 pz.,


• hojas de laurel - 8-9 piezas.


• 400 ml de vinagre al 9%.

Primero necesitas remojar los pepinos en un resfriadoagua y mantenerlos en ella durante 3 horas. Durante este tiempo, prepare el pimiento dulce, córtelo con anillos. En el fondo de las latas necesitas poner especias y todos los verdes. Sacando los pepinos del agua, debes cortarles las puntas y poner el pepino en tres jarras de tres litros, alternando con rábano picante y pimienta.

Vierta la mezcla resultante de verduras con agua hirviendo,cubra con tapas preesterilizadas y déjelas durante aproximadamente 10 minutos. Después de diez minutos, vierta el agua añadida de los tres frascos en una cacerola, vierta sal y azúcar en ella, hierva y luego vierta en vinagre al 9%. Los bancos con pepinos y pimienta deben llenarse con este adobo y luego enrollarse con tapas estériles.

3. Ensalada de pimiento y pepinos "ligeramente salados". Ingredientes:

• 3 kilogramos de pepinos,


• pimiento búlgaro dulce 1 kg,


• 2-3 cucharadas de sal,


• vinagre 9% - 8 cucharadas


• pimiento picante (vainas),


• aceite de girasol y paraguas de eneldo.

Limpia los pepinos y luego córtalo fino (aproximadamente3-4 mm) con rodajas, pimiento cortado en trozos. La mezcla de vegetales se transfiere luego a un recipiente o una sartén. Sal Sypem y agregue el vinagre. Ahora la mezcla necesita colar durante varias horas, para que le dé jugo. Usamos jarras de litro, en la parte inferior de cada una de las cuales vertimos 4 cucharadas de aceite y ponemos trozos de ají picante.

Difundimos la mezcla de vegetales junto con el jugobancos, entrelazando con eneldo sombrillas. Los bancos deben estar densamente llenos de vegetales. Esterilice los frascos con los contenidos durante aproximadamente 20 minutos, luego ruede. Preparamos las latas con la ensalada lista, la envolvemos y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Se recomienda comer esta ensalada después de un par de meses, durante este tiempo será muy delicado y sabroso.

Autor: Katerina Sergeenko