Cómo encurtir pepinos para el invierno por un día - receta fotográfica
Cualquier anfitriona en los meses de verano se está preparandopepinos marinados para el invierno. Las recetas y los secretos de la preparación de los tochos tienen los suyos propios. Pero hay formas universales de saltear pepinos de forma rápida y sencilla, y en este artículo aprenderá algunos de ellos.
Recetas para cosechar pepinos
1. Ingredientes:
- requerirá alrededor de 2 kilogramos de pepinos por jarra de tres litros (aproximadamente 1.8 kg),
- 2 paraguas de eneldo,
- 1 hoja de rábano picante,
- cabeza de ajo
- pimienta negra (6-7 guisantes),
- 2 hojas pequeñas de cereza o grosella,
- sal, azúcar, vinagre.
Preparación:
Los pepinos con verduras deben lavarse a fondoagua fría En latas de 3 litros preparadas previamente, primero colocamos los greens en la parte inferior o los dividimos en dos partes convencionales, una de las cuales colocamos, y la segunda, ya en la parte superior de los pepinos. El ajo se divide en trozos pequeños y también agregamos pimienta negra junto con guisantes.
Pepinos densamente empacados, y desde arriba ponemosVerde, si lo dividiste en dos partes. Sobre el green puedes poner un par de pepinos más, si hay suficiente espacio en el banco. Deje un lugar pequeño cerca del cuello para agregar sal y azúcar al tarro: 6 cucharaditas de azúcar (preferiblemente con la parte superior) y 3 cucharaditas con la parte superior de la sal de mesa, y 125 gramos de vinagre.
Trate de no cambiar la proporción de la listaingredientes Ahora llena los frascos con agua fría. Después de eso, ponga los frascos en una olla, en la que también debe haber agua fría. En fuego lento llevar a ebullición. Un punto importante: los pepinos deben conservar su color cuando saques el tarro de la sartén. Tan pronto como lo lleve a ebullición, sosténgalo durante otros 2-3 minutos e inmediatamente retírelo de la placa para que ruede. Cuando enrolles las latas, ponlas al revés, cúbrelas con cualquier manta y deja que maduren.
2. Cómo cocinar pepinos fragantes y crujientes en unas pocas horas? ¡Intenta recogerlos en el paquete! Esta receta es un embajador seco de pepinos, es decir, sin salmuera. Los pepinos se preparan de manera muy simple y casi instantánea, después de unas horas ya se pueden comer.
Ingredientes:
- 2 bolsas (celofán),
- los pepinos son jóvenes - 1 kilogramo,
- cabeza de ajo
- una cucharada de sal,
- especias y hierbas: hojas de cereza, rábano picante (hojas o raíz), hojas de grosella, 2-3 dientes y los mismos guisantes de pimienta fragante negro.
También puedes agregar albahaca a tu gusto. Cómo cocinar: enjuague los pepinos y corte sus puntas. Corta el ajo en trozos pequeños. Ahora ponga en uno de los paquetes pepinos, ajo picado, verduras y especias. Agregue sal y agite el paquete para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente. Ahora el paquete necesita ser atado y colocado en otra bolsa de celofán. Esto se hace para que no haya fugas. Deja durante aproximadamente 5 horas a temperatura ambiente. Una vez que los pepinos estén listos, guárdelos en el refrigerador.
3. Cómo en un par de días para hacer un pedazo de pepino. Ponemos pepinos en una jarra de tres litros, unos dientes de ajo y un par de ramas de hinojo (paraguas). Rellene con agua hirviendo y deje hasta que se enfríe por completo. Tan pronto como el agua se haya enfriado, viértala en una cacerola, hiérvala de nuevo y vierta los pepinos con agua hirviendo.
La segunda vez se fusiona y vuelve a hervir, peroesta vez agregamos 2 cucharadas de sal al agua, aproximadamente la misma cantidad de azúcar, 5 pedazos de pimienta fragante, un par de hojas de laurel y 100 gramos de vinagre (9%). Llene los pepinos de adobo e inmediatamente cubra con una tapa de nylon. Nos volteamos y nos envolvemos con toallas y una manta. ¡Después de 2 días, los pepinos están listos!
Autor: Katerina Sergeenko
