Pepino conservado con ketchup

Pepinos conservados con chile de ketchup

A primera vista, la idea de conservar pepinos con ketchup parece absurda, pero de hecho resulta muy sabrosa. Para cerrar latas de pepino de cuatro litros, necesitaremos esos ingredientes:

• 
  pepinos
• 
  guisantes dulces: 32 piezas (o 16 guisantes negros)
• 
  hojas de grosella negra - 12-16 piezas
• 
  raíz de rábano picante - 8-12 piezas
• 
  hojas de laurel - 4-8 piezas
• 
  polvo de mostaza - 2 cucharaditas
• 
  hojas de eneldo

• 
  agua - 5 vasos
• 
  chile ketchup - 1 paquete (200 gramos)
• 
  azúcar - 1 vaso
• 
  vinagre - 1 vaso
• 
  sal - 2 cucharadas (con un pequeño tobogán)

Para enlatar es mejor elegir pequeñopepinos. En casos extremos, puede cortarlos en varias partes antes del enlatado. Pepino cuidadosamente mío En el fondo de las latas preparadas, coloque la pimienta fragante o negra, laurel, mostaza seca, hojas de eneldo, círculos de rábano picante y hojas de grosella negra. En la lista de ingredientes, el monto se da sobre la base de cuatro bancos, por lo que cada trimestre irá desde un monto específico. Extiende las especias, llena los frascos con pepinos.

Ahora estamos preparando el relleno. El agua se vierte en una cacerola, agregue vinagre, salsa de tomate, sal y azúcar. Llevar a ebullición y verter en los bancos. Si el vertido no es suficiente, puede agregar agua hirviendo ordinaria a las latas (solo en este caso, es importante asegurarse de que en cada recipiente la proporción de agua hirviendo sea igual). Esterilice las jarras a fuego lento durante diez minutos después de hervir el agua, luego ruede.

Pepinos marinados con ketchup

Los pepinos encurtidos cocinados según esta receta resultan moderadamente dulces, moderadamente salados, moderadamente agudos, densos y crujientes. El bocadillo perfecto! Para la preparación de latas de pepino de cuatro litros necesitaremos:

• 
  pepinos
  "Ramo" de vegetación para enlatar
• 
  ajo - 12-20 dentículos
• 
  pimiento dulce

• 
  agua - 3 litros
• 
  vinagre - 200 mililitros
• 
  azúcar - 1 vaso
• 
  ketchup chili - 6 cucharadas
• 
  sal - 2 cucharadas (con una diapositiva)

Los bancos que lavan escrupulosamente, en el fondo esparcemos los greensdel "bouquet" (eneldo, hojas de cereza, grosellas, rábano picante, etc.). Los pepinos son míos, corté las puntas y metí los frascos. En cada frasco ponemos 3-5 dientes de ajo pelados y varios guisantes de pimiento dulce.

El agua hierve, vierta agua hirviendo sobre los pepinosy déjalo por cinco minutos. Después de eso, vacíe el agua de las latas en la sartén, agregue otros 100 mililitros y vuelva a hervir. De nuevo, vierta los pepinos con agua hirviendo durante cinco minutos. Vuelva a verter el agua en una cacerola (el volumen debe ser igual a tres litros, si es necesario, puede verter o agregar un poco de agua).

Agregue al agua vinagre, ketchup, sal, azúcar,Pon a hervir la marinada y llénalos con pepinos. Los bancos con pepinos ponen en una olla grande con agua caliente, dejan hervir y esterilizar el agua durante diez minutos. Luego enrollamos los frascos con tapas estériles, volteamos y envolvemos hasta que se enfríen por completo. En un día lo guardamos para guardarlo.

Buen provecho!