Ensaladas para remolacha Invierno - recetas de cocina de fotos

Ensalada de remolacha para el invierno - recetas

Para preparar este plato necesitas los siguientes productos: remolacha - 3-4 kg, cebollas - de una y media a dos kilogramos, pimiento dulce - 1,8-2 kg, tomates - alrededor de 2 kg, pimiento picante (chile) - 1 vaina.

Cómo cocinar:

1. Lave bien todas las verduras y luego pele o pele. Con pimientos dulces, limpie el núcleo con las semillas.

2. Corta las verduras peladas: haz cebollas con semicírculos, pimiento - con paja. Luego mezcle el pimiento y las cebollas y fría un poco sobre el aceite de girasol.

3. El azúcar de remolacha, usando un rallador grande, los tomates también se procesan en una picadora de carne o en un procesador de alimentos. Luego mezcle los tomates con la remolacha, agregue a la sartén y cocine a fuego lento durante unos 55-60 minutos a fuego lento.

4. Luego mezcle todos los ingredientes: cebollas, tomates, remolacha, pimienta y pimiento picante. Los minutos 9 y 10 cocinan en una olla con la tapa cerrada.

5. Coloque una ensalada de remolacha caliente en frascos pasteurizados y apriételo bien.

Ensalada "Remolacha con frijoles" para el invierno

Productos |:

• 1 kilogramo de remolacha,


• 1 kilogramo de tomates,


• 1 kilogramo de cebollas,


• 1 kg de zanahorias,


• 2-2.5 tazas de frijoles,


• media taza de aceite vegetal,


• 0,25 tazas de sal comestible,


• 70-80 ml de vinagre de mesa y media taza de azúcar.

Preparación:

1. Antes que nada, remoje los frijoles y, luego de remojarlos, hiérvalos en una cacerola hasta que estén medio cocinados (cocine a fuego lento).

2. Lave y limpie todas las verduras, luego mezcle y coloque los ingredientes en una olla.

3. Guise las verduras durante aproximadamente dos horas. 12-15 minutos antes del final, vierta el ácido acético y mezcle.

4. En los frascos preparados, dobla la ensalada de remolacha y aprieta los párpados. Coloque las latas en forma invertida y envuélvalas en una manta.

Ensalada de remolacha para el invierno

1. Lavar la remolacha (1 kg), la pimienta (150 g) y los tomates (400 g). Pelar y cortar de la siguiente manera: remolacha y pimiento - paja y tomates - cubos. Corta la cebolla en trozos pequeños.

2. Dobla todas las verduras en una cacerola o kazanok. Agregue un poco de ajo (40-50 gramos), apriételo previamente en el ajo. También ponga en la mezcla de vegetales sal y azúcar - 2 cucharadas.

3. Mezcle completamente los ingredientes y coloque la sartén en el fuego. Cocine en un fuego pequeño durante aproximadamente 40-45 minutos. Agregue el vinagre (100 ml) antes de terminar de extinguir las verduras.

4. Extienda la ensalada sobre pequeños frascos esterilizados y arrollarlos.

Ensalada de remolacha para el invierno. Receta # 4

Composición de productos:

• Remolachas hervidas o crudas ralladas - 200-250 gramos,


• pepino salado - 50-70 gramos,


• patatas - 100-120 g,


• cebolla - 40-60 g,


• aceite vegetal - 40-50 g,


• vinagre de mesa 80% - una cucharadita,


• sal y azúcar, verduras,


• y también lúpulo-suneli - 0,5-1 cucharadita.

Preparación:

1. Elija las remolachas para ensaladas con pulpa roja oscura. Enjuague bien, y luego agregue a una olla de agua hervida caliente, agregue el vinagre y el azúcar. Cocine con la tapa cerrada hasta que las remolachas estén listas.

2. Enfriar la remolacha con agua fría del grifo, pelar y cortar en trozos pequeños.

3. Pelar las cebollas, enjuagar y cortar en trozos pequeños. Divida los pepinos en rebanadas pequeñas. Enjuague las papas, pele y cocine por separado hasta que estén listas.

4. Lavar las verduras y cortar finamente. Todos los ingredientes se ponen en un tazón grande, se mezclan, se agrega sal, vinagre, lúpulo y azúcar.

5. Prepare una lata limpia y estéril, vierta el aceite en su fondo y coloque la mezcla de vegetales. Cubra y pasteurice durante 30-35 minutos en un baño de agua.

6. Ruede el recipiente y póngalo boca abajo, envuelto en una manta.

Autor: Katerina Sergeenko