Pimienta búlgara en coreano para el invierno - receta de cocina de la foto

Es por eso que se recomienda consumir pimienta enComida, y, como en forma fresca, y en lata. En este artículo hablaremos sobre la preparación de pimientos búlgaros en coreano. Esta cosecha para el invierno es increíblemente sabrosa, fragante y, lo más importante, útil.

Pimiento dulce "en coreano"

Ingredientes:

• 6 kg de pimienta búlgara (el deseado multicolor);


• 1 taza de azúcar y 1 taza de sal;


• 1 cucharadita de pimienta negra molida;


• 1 taza de ajo picado;


• 1 cucharadita de comino y cilantro;


• 0.5 l de vinagre;


• 1 litro de agua

Preparación:

Primero que todo, mezcle la sal con azúcar yajo picado. Luego, agregue cilantro y pimienta a esta mezcla. Mezcle todo bien para hacer una masa homogénea. Ahora lava bien el pimiento búlgaro, pélalo de semillas y pedicelos. Cada pimiento en el medio debe ser untado con la mezcla picante preparada y dejarlo en blanco durante 10 horas en una habitación fresca.

Después de este tiempo, se debe permitir que el pimientojugo, que debe ser drenado en una olla. Pepper a su vez se ajusta firmemente a los frascos esterilizados. En el jugo agregue agua y vinagre, hierva y vierta el adobo en la pimienta. La pimienta en coreano según esta receta puede cubrirse con cubiertas de plástico ordinarias y de metal. Retire la pieza de trabajo a un lugar fresco. En invierno, este tipo de pimienta se puede servir como un refrigerio, por ejemplo, cortar en pedazos y regar con aceite vegetal, o puede usarlo para el relleno.

Ensalada coreana para el invierno

De la pimienta es posible preparar y ensalar "en coreano" para el invierno.

Ingredientes:

• 2.5 kg de pimiento dulce;


• 3,5 kg de zanahorias;


• 3,5 coles;


• 3 dientes de ajo;


• 2,5 cebollas;


• 2.5 cucharaditas de pimienta negra molida,


• 2.5 cucharadas de pimienta roja molida,


• 3.5 tazas de aceite vegetal, vinagre, azúcar de sal al gusto (para condimentar).

Preparación:

Todas las verduras deben cortarse en tiras pequeñas. Luego deben agregar azúcar, sal, vinagre, pimienta roja y negra, condimentos. Mezcle todo a fondo. Las cebollas cocidas se cortan en medias anillas y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregar a las verduras. La ensalada debe dejarse durante una hora para que los ingredientes dejen el jugo. Eso es todo, ahora puede colocarse en los bancos y enrollar las tapas.

Pimienta amarga para el invierno

Ingredientes:

• 1 kg de pimiento verde caliente;


• 1.5 cucharaditas de sal;


• 5 dientes de ajo;


• 50 ml de vinagre;


• 5 guisantes de pimienta negra;


• Verdes de eneldo;


• 2 hojas de laurel.

Preparación:

Pelar ajo, granos de pimienta, laurel yEneldo a fondo. Cocine las especias en frascos esterilizados. La pimienta amarga también se lava y se pone densamente en un frasco. Luego llene la pieza de trabajo con agua caliente, vierta sal y vierta el vinagre. Todo lo que pueda verter pimienta amarga para el invierno. Los bancos se van hasta que se hayan enfriado completamente a temperatura ambiente, y luego los ponen en una habitación fresca y oscura.

"Apetito" de pimienta amarga para el invierno

Ingredientes:

• 3 kg de pimiento picante;


• 250 g de azúcar;


• 5 kg de tomates maduros;


• 200 g de sal;


• 0.5 litros de aceite de girasol;

Preparación:

Las vainas de pimiento amargo deben lavarse a fondo,cortar las "colas" y luego hornear a fuego alto. Tomates, pelados, necesitas pasar a través de una picadora de carne, y luego, la masa resultante se estruja a través de la estopilla. El jugo de tomate se vierte en una cacerola, se prende fuego, se lleva a ebullición y se cocina durante 20 minutos. Luego agrega el aceite, la sal y el azúcar. En este adobo, también sumerge la pimienta horneada y deja hervir durante otros 6 minutos. La mezcla resultante se vierte en latas y se rueda durante el invierno.

Autor: Katerina Sergeenko