Pimienta rellena de verduras, para el invierno - receta de la foto

Este aperitivo decorará no solo la mesa festiva, sino que también recargará su cuerpo con vitaminas y sustancias beneficiosas.

Pimienta rellena de vegetales para el invierno

Por lo tanto, para la preparación de dicha conservación, necesitará:

Para llenar:

• 3 litros de jugo de tomate;


• 100 g de azúcar;


• 50 g de sal;


• 50 ml de vinagre de sidra de manzana.

Todos estos ingredientes deben agregarse al jugo de tomate y hervirse durante 5 minutos, al final de la ebullición agregue el vinagre de sidra de manzana. Todo, verter para pimientos está listo.

Para rellenar pimientos:

• 3 kg de pimienta búlgara;


• 1 kg de cebolla;


• 2 kg de zanahorias;


• 0.5 kg de repollo blanco;


• Aceite vegetal pimienta y sal;


• Clavel, negro y pimienta dulce.

Primero limpia las cebollas y las zanahorias, y luegofinamente cortarlos. Luego corte el repollo, preferiblemente pajas, y fríe todas las verduras por separado en aceite de girasol cocido. Después de freír, colóquelos en un colador y déjelos durante un par de horas para que el vaso contenga el exceso de aceite. Las verduras fritas también deben ser saladas, salpicadas y mezcladas a fondo. Ahora pasa a la pimienta. Retire cada tallo del pedúnculo y suavemente limpie de las semillas. Los pimientos preparados durante 2 minutos aún se blanquean en agua hirviendo.

Solo cuando se enfrían, cosas de la pieza de trabajoterminado relleno. En el fondo de las latas previamente esterilizadas, coloque 5 guisantes de pimiento dulce y negro, 3 asteriscos de clavo de olor y pimienta rellena de verduras. Todo esto vierte el relleno de tomate terminado y poner los frascos en una olla de agua caliente, llevar a ebullición y esterilizar durante unos 40 minutos. Enrolle las cubiertas de metal y colóquelas en una sala de almacenamiento fresca.

Pimienta rellena de repollo para el invierno

Ingredientes:

• 5 kg de pimienta búlgara;


• 1,5 kg de repollo blanco;


• 4 cabezas de ajo;


• 5 piezas zanahorias;


• 1.5 tazas de azúcar;


• 2,5 litros de agua;


• 1 un vaso de aceite vegetal;


• 250 ml de vinagre;


• 2 hojas de laurel;


• Sal al gusto

ПPreparación:

Primero preparamos la salmuera. Para hacer esto, hierva el agua, agregue sal, azúcar y deje que estos ingredientes se disuelvan por completo. Luego vierta en el vinagre de salmuera, aceite vegetal y retire del fuego. Pimienta búlgara bien lavada y cuidadosamente retire el núcleo en cada vaina. Las zanahorias y el repollo, también, lavan y cortan tiras delgadas.

Luego, el material de masa resultante, los pimientos,verterlos con salmuera, poner en un diente de ajo, laurel y salir por un día. Al final de este tiempo, pimienta rellena con repollo, untar en frascos esterilizados y rodar con cubiertas de metal.

Pimienta rellena de carne y congelada para el invierno

Ingredientes:

• 0.5 kg de carne picada (carne de res y cerdo);


• 1 taza de arroz;


• 1 kg de pimienta búlgara;


• 2 cebollas cebollas;


• Pimienta y sal al gusto.

Preparación: Hierva el arroz hasta que esté medio cocido, luego pele y pique finamente la cebolla. Mezcle el relleno preparado con arroz y cebolla, agregue sal y pimienta en él y mezcle todo a fondo. Con la pimienta búlgara, corte suavemente el tallo y retire cuidadosamente todas las semillas. Firmemente los pimientos con carne y empaquételos en bolsas plásticas.

Coloque la palanquilla en el congeladorpara que las verduras rellenas no estén en contacto entre ellas. Eso es todo, en el invierno, sin descongelar, coloque la preforma en aceite vegetal precalentado, fría de todos lados, luego llénela con salsa de tomate y cocine los pimientos hasta que esté lista.

Autor: Katerina Sergeenko