Repollo marinado con pimienta búlgara para el invierno - receta fotográfica para cocinar al instante

Lo hicieron en barriles especiales de madera yalmacenado hasta el inicio de los días cálidos de primavera. Y esto no es sorprendente, porque el repollo conservado conserva todas las valiosas propiedades y vitaminas. Siguiendo las tradiciones populares, queremos ofrecerle hacer una cosecha muy interesante de repollo con pimienta búlgara.

Receta de repollo encurtido con pimiento dulce (foto):

Ingredientes:

• 
  3 kg de repollo blanco;


• 
  0,5 kg de pimienta búlgara (roja);


• 
  0.5 kg de cebolla;


• 
  0.5 kg de zanahorias;


• 
  180 g de azúcar granulada;


• 
  1 cucharada de sal;


• 
  250 ml de aceite de girasol;


• 
  200 ml de vinagre de sidra de manzana.

Es importante elegir una variedad dulce y jugosarepollo blanco Incluso puedes probar esta verdura antes de comprarla y cocinarla, porque el repollo a veces tiene un sabor amargo, y muy difícil para salar tampoco encaja.

Preparación:

Entonces, estamos preparando el contenedor, en el cual necesitarásmezclar todos los ingredientes. Debería ser lo suficientemente grande. Con repollo cocido, eliminamos las hojas superiores y la cabeza bajo el chorro de agua. Además, debe cortarse en trozos para que sea cómodo sostenerlo en la mano. Triture las coles de cualquier manera conveniente para usted.

Ahora lavamos las zanahorias, pelamos la piel,frote con un rallador grande (puede cortar en tiras) y envíelo al repollo. El pimiento rojo dulce también se lava con agua corriente, se limpia de semillas y se corta cuidadosamente con pajitas. Este ingrediente también se envía a las verduras anteriores. Ahora trataremos con cebollas. Puedes tomar tanto su variedad blanca como roja. Las cebollas se pelan de las hojas y se cortan en semicuerpos finos.

A continuación, agregue al resto del aplastadoingredientes y de inmediato espolvoreado con azúcar y sal. Toda la pieza de trabajo debe mezclarse bien con las manos y debe suprimirse ligeramente. Deberías obtener un colorido "bodegón" jugoso. En esta mezcla de verduras, todavía es necesario agregar aceite vegetal y vinagre de sidra de manzana.

Luego repollo marinado con pimientosuna vez más mezclado. Lo extendimos en tarros secos esterilizados. Es importante mezclar la mezcla de vegetales en latas y cerrar con tapas de plástico. Mantenga la pieza de trabajo almacenada en el refrigerador. En unos pocos días, el repollo en vinagre estará listo para esta receta. Buen provecho!

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Repollo marinado

Puede encurtir repollo con pimientos búlgaros de manera rápida. Le proporcionamos una receta detallada con una foto.

Ingredientes:

• 
  1,5 kg de repollo blanco;


• 
  2 pimientos dulces y 1 vaina de pimienta amarga;


• 
  4 dientes de ajo

DPara adobo:

• 
  1 litro de agua;


• 
  5 cucharadas de aceite de girasol;


• 
  5 cucharaditas de sal;


• 
  100 g de azúcar granulada;


• 
  60 ml de vinagre.

Preparación:

Corte el repollo en cuadrados pequeños. Para hacer esto, debe cortar parte de la cabeza y cortar primero, y luego cruzar. La pimienta también se corta con cuidado finamente, y la pimienta amarga se limpia de semillas y se tritura finamente. El ajo debe cortarse en placas delgadas. Ahora estamos preparando adobo. El agua hierve, le agrega aceite, azúcar y sal.

Espere hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto, eliminecon fuego y agregue el vinagre. Pimienta, repollo y ajo se mezclan y se vierten marinado caliente. Fresco y limpio en el frío. Esta preparación de cocción rápida para el invierno ya en un día estará lista para su envío a la mesa.

Autor: Katerina Sergeenko