Conservación de pimienta búlgara para el invierno - recetas de conservas fotográficas

Conservación de pimienta búlgara para el invierno

Para conservar la pimienta búlgara, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 kg de pimienta dulce búlgara o turca;


• 1 taza de aceite de oliva;


• 2 cucharadas de mostaza;


• 2 cucharadas de miel;


• 1 cucharadita de sal;


• 1 cucharadita de guisantes de pimienta negra;


• 6 hojas de laurel.

Cómo preservar la pimienta búlgara durante el invierno: instrucción de fotos paso a paso

• Lave los pimientos con cuidado y colóquelos en una bandeja para hornear / bandeja para hornear.







• Coloque la bandeja para hornear en el horno y configurela temperatura en su cámara es de 260 ° C. Controle de cerca la condición de los pimientos durante la cocción. Cuando aparezcan manchas oscuras en la parte inferior del pimiento, retire la hoja del horno. Ten cuidado: ¡los pimientos estarán muy calientes! Con las tenacillas, voltee cada pimiento boca abajo y coloque de nuevo la bandeja para hornear en el horno. Cuando los pimientos estén fritos en ambos lados, retire la lámina del horno y cúbrala con papel de aluminio o película de polietileno, esto facilitará posteriormente el proceso de pelado.




• Después de que los pimientos se enfríen (alrededor de 15minutos): desprenda suavemente la piel. Es más conveniente hacer esto en una superficie plana, mientras se sujeta la pimienta para el tallo. Luego, con la parte afilada del cuchillo, separe los pimientos en mitades y colóquelos en la tabla para cortar con la parte interior hacia arriba. Usando el lado romo del cuchillo, vacía el interior de los pimientos de las semillas y las membranas). Por último, elimina los tallos. Coloque el pimiento pelado en un procesador de alimentos y córtelo en trozos pequeños (¡pero no los convierta en una pasta!).







• Ponga la cacerola a fuego medio, agreguehay un vaso de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza, 2 cucharadas de miel, una cucharadita de sal, una cucharadita de pimienta negra, 6 hojas de laurel y llevar a ebullición. Agregue el pimiento picado y, agitando continuamente la masa con una cuchara de madera, hiérvala durante 7 minutos. Luego apaga el horno.







• Inmediatamente antes de colocar bocadillos, lave yseque los frascos con tapas en el lavavajillas. Luego llene los frascos con un bocadillo listo. Golpear suavemente la espátula metálica en las paredes de cada posible para garantizar que el aire atrapado en la masa de llenado con latas fuimos fuera, después de lo cual las tapas de latas de sellado.







• Haga los frascos en una bandeja para hornear / tostadora profunda,lleno de agua hirviendo, y colóquelo en un horno calentado a 230 ° C. Dejar actuar durante 30-40 minutos. Deje que los bancos se enfríen un poco, luego retírelos del agua, envuélvalos en toallas y déjelos para el enfriamiento final.







• ¡La merienda de la pimienta búlgara está lista! Puede guardar recipientes con él durante varios meses en un lugar seco, oscuro y fresco. Para que cada porción del refrigerio sea fresca, le recomendamos que use un frasco pequeño de 250 ml.








• Un banco impreso con un refrigerio se almacena en el refrigerador por varios días. Sin embargo, ¡estamos seguros de que el refrigerio finalizará mucho antes de lo que podrías pensar acerca de su posible daño!