Tomates en coreano para el invierno - receta rápida de fotos

Tomates verdes en comida rápida coreana. Receta # 1

Ingredientes:

• tomates de color verde - un kilogramo,


• pimiento dulce - 2-3 pcs.,


• girasol o aceite de oliva - 50 ml,


• vinagre 9% - 50 ml,


• 4 dientes de ajo


• sal - una cucharada,


• 50 gramos de azúcar granulada,


• eneldo y perejil,


• pimiento rojo picante.

Preparación:

1. Corta el eneldo y el perejil finamente, habiéndolos enjuagado bien antes.

2. Lave los tomates y córtelos en rebanadas pequeñas.

3. Enjuague con pimiento dulce, pele del núcleo con semillas y corte en tiras.

4. Pelar el ajo, molerlo o procesarlo en el ajo.

5. Ahora todos los productos deben mezclarse con sal, azúcar, vinagre y girasol o aceite de oliva. Extienda en latas y cubra con la tapa de capron.

6. Enfriar en el refrigerador, manteniéndolo durante 7-8 horas. Después de este tiempo, el plato está completamente listo. Para almacenar tomates en coreano puede estar en el refrigerador o en el sótano.

Tomates en coreano con pimiento dulce. Receta # 2

Productos:

• 2 kilogramos de tomates,


• Pimienta búlgara - 4-5 piezas,


• pimientos picantes - 1-2 pcs.,


• 2 cucharadas de sal,


• 4 cucharadas de azúcar,


• 2-3 ajos (cabezas),


• Ácido acético (9%) - una cucharada,


• aceite de girasol - 1 cucharada,


• un poco de verduras (eneldo, apio, perejil) y raíz de rábano picante (también puede usar una hoja de rábano picante).

Cómo cocinar:

1. La pimienta búlgara se purifica, retiramos el núcleo y las semillas de ella. Del mismo modo, tratamos las vainas de ají picante. El ajo se limpia de la cáscara y se corta finamente.

2. Los tres ingredientes enumerados se mezclan y pasan a través de una picadora de carne.

3. Agregue al vinagre de verduras molidas, verduras, azúcar, sal y mantequilla. Completamente mezclar.

4. Enjuague los tomates, córtelos en cuartos. Si los tomates son pequeños, puedes dividirlos con un cuchillo en dos partes iguales.

5. Tome el de tres litros frasco limpio preparado y poner en su rábano picante inferior (la hoja y / o de la raíz), a continuación, - una capa de tomate en la parte superior - una mezcla de ajo y pimientos, capa de tomates de nuevo, y de nuevo la mezcla así sucesivamente hasta el cuello del frasco. Esto se hace para mezclar mejor las verduras.

6. Cerramos el frasco con tomates con una tapa de polietileno. Guarde en el refrigerador y gire periódicamente el frasco para que el jugo excretado de los tomates se distribuya uniformemente junto con las verduras.

Cómo preparar tomates en coreano para el invierno. Receta n. ° 3

Ingredientes:

• 2 kg de tomate,


• 1 zanahoria,


• 2 ajos,


• 4-5 pimienta búlgara,


• verdes,


• sal - 1,5-2 cucharadas,


• azúcar granulada - 100 gramos,


• aceite de girasol - 100 ml,


• vinagre (9 por ciento) - 80-100 ml.

Preparación:

1. Lave los tomates, ligeramente secos y cortados en mitades.

2. Pimentón dulce con ajo y cáscara en una picadora de carne, mezclar.

3. Lave las zanahorias y ralle en cualquier rallador. Verdes (perejil, apio, eneldo, cilantro) cortar.

4. Ahora coloque todos los ingredientes en varias capas en el recipiente (preferiblemente debe ser de tres litros): primeros tomates (el lugar de corte debe mirar hacia arriba), luego ajo con pimienta, después de ellos - zanahorias y la cuarta capa - verdes. Repita la secuencia de capas, y así llena el tarro entero con verduras y verduras.

5. Entre las capas, en dos lugares, agregue un pimiento rojo picante y cualquier otra especia (como albahaca o cilantro).

6. Prepare el adobo: mezcle con la sal, el vinagre y el azúcar hasta que la sal y el azúcar estén completamente disueltos.

7. El adobo se vierte en un recipiente, se cubre con una tapa de caprón y se pone en el refrigerador en un estado invertido.

8. ¡Después de 8-10 horas el plato está listo!

Autor: Katerina Sergeenko