Tomates verdes, recetas para el invierno. Cómo cocinar tomates verdes: en escabeche, marinados en latas, en coreano

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Tomates verdes para el invierno, una receta con una foto

Como ya se mencionó anteriormente, los tomates inmadurosSon buenos en chucrut, salados y adobados. Pero si hablamos de las preparaciones caseras para el invierno, los últimos favoritos serán los claros favoritos entre las numerosas recetas. En primer lugar, tomates verdes para el invierno, una receta con fotos de las cuales te esperan debajo, las más largas se enrollan en latas. Y en segundo lugar, gracias a la adición de una variedad de especias, hierbas y la neutralidad de los propios tomates inmaduros, puede ajustar su sabor, hacerlo más fuerte, ácido o picante.

Ingredientes para tomates verdes para el invierno

• 
  tomates verdes - 2 kg


• 
  vinagre - 2 cdas. l.


• 
  sal - 2 cdas. l.


• 
  ajo - 2 dientes


• 
  cilantro


• 
  granos de pimienta negra


• 
  semillas de mostaza


• 
  laurel


• 
  agua

Instrucciones paso a paso para la receta de tomates verdes en vinagre para el invierno

1. 
   Primero que nada, lavaremos los tomates en agua fría, y luego discutiremos cuidadosamente todas las frutas en la toalla.


2. 
   Entonces los tomates necesitan ser cortados. Si las frutas son pequeñas, es suficiente cortarlas por la mitad, y si son grandes, es mejor cortarlas en cuartos.


3. 
   Ponemos las especias en latas limpias. Su número y proporciones dependen de sus preferencias de gusto. Si quieres un bocadillo para el invierno más nítido, entonces no te arrepientas de la pimienta negra y roja, el ajo.


4. 
   Después de las especias enviamos los tomates a los bancos. Los colocamos con fuerza, pero tratamos de no suprimir los frutos.


5. 
   Queda para soldar adobo. Para hacer esto, agrega un par de hojas de laurel al agua, sal y lleva a ebullición. Una vez que el adobo esté hirviendo, vierta vinagre en él y sáquelo de la estufa. Viertemos las latas y las esterilizamos en un baño de agua durante 10 minutos. Después de tapar los párpados y dejar que se enfríe en forma invertida.

Receta de tomates verdes picantes y calientes

Nuestra próxima receta definitivamente vale la pena tomar ennota para todos los amantes de los afilados. Y le gustará a los fanáticos de los palangres marinados rápidamente, que se pueden comer en un día. Esta es la receta para los tomates verdes picantes rápidos que se encuentran más tarde.

Ingredientes para tomates verdes afilados

• 
  tomates verdes - 500 gr.


• 
  ajo - 2 dientes


• 
  azúcar - 2 cucharaditas


• 
  Pimienta búlgara - 1 pc


• 
  zanahorias - 1 pc


• 
  sal - 1 cucharadita.


• 
  aceite vegetal - 2 cucharadas. l.


• 
  vinagre - 2 cdas. l.

Instrucciones para la preparación rápida de tomates verdes afilados

1. 
   Pomidchiki cortado en círculos finos. La pimienta, las zanahorias y el ajo también se muelen.
   
   
   A la nota! Si tiene vegetales grandes, primero corte los tomates por la mitad, y luego los medios anillos. Cuanto más delgado corte los tomates, mejor y más rápido lo extrañarán.
   
   


2. 
   Mezcle el azúcar, la sal, el aceite, el vinagre en un pial separado y mezcle bien.


3. 
   Ponemos las verduras en un recipiente de vidrio y las llenamos con adobo. Revuelva hasta que el azúcar esté completamente disuelto.


4. 
   Ponemos la pieza de trabajo en el refrigerador por un día, con una tapa y usted puede comer.

Tomates verdes en coreano, receta

Lo mejor de los tomates verdes picantes y saladosen coreano, cuya receta sugerimos más adelante, refiérase a los preparativos hechos en casa que se preparan rápidamente y se comen aún más rápido. Esta receta está diseñada para servir en la mesa después de 8 horas de marinado, pero si se desea, tales tomates en coreano también se pueden enrollar para el invierno. Para hacer esto, es suficiente esterilizar los tochos terminados en un baño de agua durante 10-15 minutos.

Ingredientes para tomates verdes en coreano

• 
  tomates - 500 gr.


• 
  sal - 1/2 cucharada


• 
  azúcar - 1 cda. l.


• 
  vinagre - 25 ml


• 
  aceite vegetal refinado - 25 ml


• 
  Pimienta búlgara - 1 pc


• 
  ajo - 2 pz.


• 
  pimiento picante


• 
  verdes

Instrucciones para cocinar tomates verdes en coreano

1. 
   En esta receta, es importante cortar los tomates que tienen el mismo grosor en semicírculos, aproximadamente medio centímetro cada uno.


2. 
   Pimienta cortada en tiras finas, corta los vegetales y frota el ajo con un rallador fino.


3. 
   Retire todas las semillas del pimiento picante y córtelo fino.


4. 
   Mezcle todas las verduras y verduras juntas.


5. 
   Prepare adobo con aceite, vinagre, especias y hierbas.


6. 
   Combine la marinada con vegetales y mezcle bien.


7. 
   La masa resultante se envasa en frascos limpios, se cubre con una tapa de capón y se coloca en el refrigerador durante al menos 8 horas.

Receta de tomates verdes para el invierno sin esterilización con aspirina

Las amantes adoran las recetas sin esterilización para suvelocidad y simplicidad Pero no mucha gente sabe que un asistente ordinario en la preservación de su casa puede ser la aspirina más común. Protege perfectamente la conservación de la reproducción de microorganismos y evita su deterioro. La receta de tomates verdes para el invierno sin esterilización con aspirina es una variante bastante interesante de una preparación tan rápida.

Ingredientes para tomates verdes para el invierno con aspirina

• 
  tomates verdes - 1.5 kg


• 
  pimienta búlgara - 2 pz.


• 
  ajo - 3 dientes


• 
  verduras frescas de eneldo - 1 manojo


• 
  pimienta de pimiento negro - 5 pz.


• 
  hoja de laurel - 2 piezas


• 
  aspirina - 1 pc


• 
  sal - 2 cdas. l.


• 
  azúcar - 50 g.


• 
  vinagre - 1 cucharada. l.

Instrucciones paso a paso para la receta de tomates verdes sin esterilización

1. 
   Los tomates puros se cortan en 6-8 partes iguales. También puedes cortar en anillos.


2. 
   El ajo es limpio, verdes y pimienta. Todos estos componentes están finamente picados o triturados con una licuadora.


3. 
   A continuación, agregue todas las especias a la mezcla de vegetales, excepto las hojas de laurel y mezcle.


4. 
   En latas limpias y estériles, colocamos la pieza de trabajo en capas: primero una capa de tomates y luego una capa de verduras con especias. Cubra con una tableta de aspirina.
   
   
   A la nota! Si le preocupa que la aspirina no pueda hacer frente a su tarea, puede usar el método de adobo caliente. Para hacer esto, hiérvala y vierta las piezas de trabajo, déjela hervir durante 15 minutos y luego viértala en una cacerola y hiérvala. Repite dos veces y puedes tapar los frascos.
   
   


5. 
   Cocinamos adobo: agregue azúcar, sal, laurel y vinagre al agua. Tan pronto como hierva la salmuera, la viertemos en los frascos y la tapamos. Lo volteamos boca abajo, lo envolvemos en un velo tibia y lo dejamos enfriar durante 24 horas.

Cómo cocinar tomates verdes amargos para el invierno

Por supuesto, para tomates agrios, como cualquier otra verdurapara el invierno, lo mejor en barriles de madera. Pero, lamentablemente, este método no es adecuado para nuestros apartamentos. Por lo tanto, muchas amas de casa usan un contenedor más conveniente para acidificar. Cómo cocinar tomates verdes en escabeche para el invierno en latas ordinarias y contar nuestra próxima receta.

Ingredientes para tomates verdes encurtidos

• 
  tomates verdes - 1 kg


• 
  ajo - 3 dientes


• 
  pimiento dulce - 2 pz.


• 
  sal - 3 cdas. l.


• 
  semillas de hinojo

Instrucciones sobre cómo fermentar tomates verdes para el invierno en latas

1. 
   Para esta receta, junto con verdoso, puedes usar la fruta marrón de forma segura. Deben lavarse y tener forma de cruz en el "culo" con un cuchillo afilado.


2. 
   Pimiento dulce finamente picado y mezclado con ajo picado y semillas de eneldo.


3. 
   La mezcla resultante rellena cada tomate.


4. 
   Coloque las verduras en un recipiente y vierta la salmuera. Para preparar la salmuera solo necesita mezclar agua hervida caliente con sal.


5. 
   Deja durante 3-4 días a temperatura ambiente, luego envía durante una semana en el refrigerador. En promedio, este refrigerio amargo ya gustará por 10 días.

Ensalada de tomates verdes para el invierno, receta de video

En el siguiente video encontrarás una receta para tomates verdesen una forma inusual de ensalada de vegetales. Como regla general, la lechuga de tomates verdes para el invierno se prepara con la adición de otras verduras, por ejemplo, pimientos dulces o zanahorias. Este bocadillo es muy original y delicioso.