Adjika de los tomates
De hecho, en adzhika clásica, cuya casa es, por cierto, Abjasia, no hay tomates. Pero en las condiciones modernas Adjika de los tomates, como una de las variedades de Adzhika, es muy popular, no es tan ardiente y muchos tendrán que probar.
Adjika de tomates se puede utilizar como salsa para varios platos, como aderezo para ensaladas o primeros platos. Prepare ajika de los tomates generalmente de manera fría o caliente.
El país de los Soviets ha recopilado para ti varias recetas de Adjika a partir de tomates.
Adjika de tomates №1
Para hacer un adjika de tomate, necesitas esta receta:
tomates - 3 kg
pimiento dulce - 1 kg
ajo - 0,5 kg
pimienta picante - 150 g
sal - 0.5 tazas
azúcar - 3 cdas.
Preparación
Los pimientos son dulces, pimientos picantes, dejan que los tomates pasen a través de una picadora de carne. Agregue sal y azúcar.
Deje la mezcla en el refrigerador durante la noche. Luego drene el exceso de líquido, descomponga la adzhika de los tomates en las latas. Guarde en el refrigerador.
Adjika de tomates №2
Para hacer un adjika de tomate, necesitas esta receta:
tomates - 3 kg
pimiento dulce - 2 kg
ajo - 300 g
pimienta picante - 150 g
azúcar - 0.5 tazas
vinagre 9% - 0.5 tazas
Aceite de girasol - 1 vaso
sal - 0.5 tazas
verdes de cilantro, eneldo, apio - 400 g
cilantro, lúpulo-suneli, nuez - al gusto
Preparación
Los tomates y los pimientos pasan a través de una picadora de carne.
Revuelva, agregue aceite de girasol y prenda lentamente.
Cocine, revolviendo constantemente, durante 1 hora.
La mezcla se enfría, agregue azúcar, sal, vinagre. Pele el ajo y también agregue a Adzhika.
Greens cilantro, eneldo, apio pican en una licuadora. Mezcle con Adzhika, agregue cilantro, lúpulo-suneli, nueces molidas al gusto.
Adjika de los tomates puede colar, y ella está lista. Guarde en el refrigerador.
Y la siguiente receta para Adzhika de los tomates se suele llamar "adzhika femenino" debido a su sabor más suave.
Adjika de tomates №3
Para hacer un adjika de tomate, necesitas esta receta:
tomates - 2,5 kg
zanahorias - 1 kg
pimiento dulce - 1 kg
pimienta amarga - 2-3 pz.
manzanas - 1 kg
ajo machacado - 200 g
vinagre 9% - 150 g
azúcar - 150 g
Aceite de girasol - 150 g
sal - 0,25 taza
Preparación
Lave las verduras a fondo, pase a través de una picadora de carne. Pon la mezcla en un recipiente, prende fuego y hierve.
Después de hervir, cocine durante una hora. Poco antes del final de la cocción, agregue el ajo machacado, el azúcar, la sal y el aceite vegetal.
Mezcle la mezcla, hierva, vierta en frascos preesterilizados, enrolle.
Lentamente fresco, ponga en un lugar de almacenamiento fresco.
Buen provecho!
