Enlatado de remolacha para el invierno: recetas de fotos sin esterilización

Remolacha para cocinar hasta que esté lista y fresca, sin sacarla del líquido, límpiala. Cortar las remolachas en rodajas finas o fideos estrechos y empacarlas en frascos esterilizados (0,5 l - volumen óptimo). Para el adobo debe hervir la cantidad especificada de agua con especias, sal y azúcar, verter el vinagre y una vez más hervir.

Cuando el adobo se haya enfriado, vierta las remolachas en latas y cúbralas con tapas. Tal enlatado de remolachas sin esterilización requiere el almacenamiento de piezas en bruto en el refrigerador o en un lugar suficientemente frío.

Remolacha en conserva en coreano

Por 1000 g de remolacha:

• 27 g de sal;


• 55 g de azúcar;


• 30 ml de vinagre;


• un conjunto de especias para platos en polvo coreano o cilantro, pimiento picante en polvo, glutamato de sodio;


• 75 ml de aceite vegetal;


• 4 dientes de ajo pelados y ¼ bombilla pequeña.

Remolachas caseras en coreano tambiénasume que la ensalada se almacenará en el refrigerador, ya que no pasa la esterilización. Las raíces para este plato se seleccionan en tamaño grande, necesitan ser ralladas en un rallador especializado para hacer un fideo largo y delgado.

¡Las remolachas no necesitan hervir! A continuación, vierta la sal y el azúcar, rumia antes de separar el jugo y mezcle con vinagre y especias. El ajo y las cebollas se cortan muy finamente (no se recomienda usar una prensa) verter en la remolacha, no mezclar. Aceite vegetal para calentar hasta que aparezca el humo blanco y verterlo en una ensalada de remolacha, mezclar. Para extenderse en los bancos con una talla de cubiertas, para cerrar y poner un resfriado.

Ensalada de remolacha en conserva

A 2 partes de remolacha cruda por 1 parte:

• Zanahorias;


• Luke;


• Pimienta búlgara;


• Tomatov;


• Lucas del bulbo;


• Sal, pimienta amarga, azúcar al gusto;


• Aceite para freír

Esta receta se usa generalmente comoRemolachas para borsch, pero eventualmente se come como una ensalada o refrigerio para bebidas alcohólicas. Los primeros en procesar son las cebollas y los pimientos, que deben cortarse en tiras y fritos hasta que se ablanden. A continuación, frote la remolacha cruda y mezcle con el puré de tomates - estofar durante unos 60 minutos, siempre revolviendo.

Moler pimienta amarga en una picadora de carne. Todos los ingredientes preparados se mezclan bien y se cuecen durante aproximadamente 20 minutos. Esterilizar la ensalada no es necesario, empacar de inmediato en los bancos y enrollar, cubrir con una manta y dejar enfriar.

Remolacha natural

Para una lata de 1 litro:

• 650 remolachas son crudas;


• 50 ml de vinagre;


• 25 g de azúcar grande;


• 15 g de sal de mesa;


• Guisantes de pimiento dulce, capullos de claveles, canela.

Raíces de blanch de pequeño tamaño endurante un cuarto de hora en agua hirviendo y sin demora sumérjase en el agua helada, después de tal procedimiento, no se pierde el rico color de la remolacha. A continuación, retire la cáscara de la verdura y corte en placas, cubos o pajuelas gruesas, pequeños especímenes se pueden conservar por completo.

Doble las remolachas en un recipiente y la bahía con un adobo calienteinmediatamente enrolle. Para el adobo es necesario hervir el agua hirviendo, el azúcar y poner las especias, al final, vierta el vinagre. La remolacha en conserva de esta manera es ideal para cocinar vinagreta o borscht, sin embargo, en sí misma también es muy sabrosa.

Autor: Katerina Sergeenko