Cómo marinar hongos para el invierno - receta fotográfica para marinar hongos
La granada se considera un hongo ruso tradicional, que generalmente se engrasa en el otoño, luego se come con gran apetito en el invierno. Pero el país de los soviéticos te dirá cómo secar hongos durante el invierno.
Frijoles
Lista de productos2 litros de agua, champiñones, 20 granos de pimienta (fragancia), pareja cucharadas de vinagre, 9-10 de la hoja de laurel, clavo de olor 10-12 pedazos, sal, especias.
Cómo marinar:
1. Los champiñones se enjuagan bien, eliminan todos los restos de madera, los cepillan y luego los arrojan al agua hirviendo y los prueban durante unos 3 minutos. Luego, bata con agua corriente fría (mantenga los champiñones en un colador por unos minutos debajo del grifo).
2. Seleccione el recipiente (recipiente), coloque los champiñones en él, y agregue sal y condimentos entre las capas de champiñones. En esta etapa, mientras que debe detenerse y dar a los champiñones unos días, póngase de pie de esta forma.
3. Después de 3-5 días hongos se pliegan en frascos estériles precocidos ponen especias, y también la parte superior-vierten adobo salmuera caliente (debe ser llevado a ebullición agua y esencia de vinagre).
4. Ruede los frascos y espere a que se enfríe por completo.
Pepinos en vinagre - receta
Receta para jarra de 1 litro: Los hongos frescos densos, 0,6-0,8 L de agua, 2 cucharadas de azúcar, sal cucharada (grande), 4 cucharadas de ácido acético, laurel, pimienta de Jamaica, clavo y otro sabor de especias.
Cómo marinar hongos:
1. Tal vez, el proceso más difícil en marinar hongos es limpiarlos. Debe limpiarlos a fondo, por lo tanto, elimine con cuidado la suciedad y la suciedad como ramitas, restos de hojas, etc. Luego enjuague con agua limpia.
2. Doble los champiñones en una cacerola, vierta el agua y cocínelos durante aproximadamente 25 minutos.
3. El agua en el desagüe del fregadero y otra vez Añadir agua, pero caliente y salado (primero necesario disolver 0,5 l de agua 1 cucharada de sal y dos cucharadas de azúcar, llevar a ebullición el adobo). Después de la adición de condimentos y cocinar las setas alrededor de media hora.
4. Vaya a frascos esterilizados, vierta 4 cucharadas de vinagre y agregue el adobo. Voltearse
Leches marinadas - receta de la foto
Ingredientes: blanco, ajo, especias y condimentos: laurel, pimiento, guisantes, clavo de olor. Vinagre (9%) basado en una lata de 0.5 litros. Hojas de grosella negra y cereza.
Para adobo: por litro de agua, una cucharada de azúcar granulada y 2 cucharadas de sal.
1. Elija buenas setas sin agujeros de gusano, lávelas y límpielas. Si los champiñones son grandes, córtelos en varios pedazos pequeños.
2. Ahora llene el agua con champiñones, colóquelos en una cacerola y hiérvalos durante aproximadamente 12-15 minutos. La espuma resultante se elimina constantemente.
3. Luego drene el agua y enjuague los champiñones.
4. Preparación del adobo: además del azúcar y la sal, poner las especias y llevar a ebullición.
5. En un adobo hirviendo colocamos hongos y cocinamos durante aproximadamente 12-15 minutos.
6. Nosotros esterilizamos cuidadosamente latas y tapas con anticipación.
7. Ponga en el fondo de cada tarro de hojas de grosella y cerezas, ajo.
8. Rellene con setas recogidas con un tapón de vidrio.
9. Vierta el ácido acético y vierta la parte superior con el adobo en un estado de ebullición.
10. Enrollamos los frascos y los dejamos enfriar, envueltos en una manta.
Marinar hongos
Composición de los ingredientes: 1.5-2 litros de agua, hoja de laurel - 7-8 piezas, pimiento - 10-12 piezas, clavo de olor - 8-10 cogollos, vinagre (esencia) - 1,5-2 cucharadas soperas, sal.
Cómo cocinar:
Setas limpias, enjuague bien y agregue aagua hirviendo durante 3-4 minutos, no más. Después de esto, enfríe en agua fría (use un colador para mayor comodidad). Luego ponga los champiñones en una cacerola y mezcle con sal y especias. Déjalo por unos días y luego agrégalo a los frascos estériles y vierte la marinada (agua + vinagre).
Tira los bancos. Es aconsejable consumir los champiñones después de 2 meses a partir de la fecha de preparación. Si siente que ha agregado mucho vinagre, luego de abrir el recipiente, enjuague los champiñones y agregue un poco de azúcar, neutraliza el vinagre.
Autor: Katerina Sergeenko
