Procesión del boleto para el invierno - recetas de fotos

Hervir la salmuera a fuego lento para30-35 minutos, enfríe y agregue vinagre. Champiñones al mismo tiempo, hervir en el agua con sal (por medio litro de agua - 1 cucharada), doblar en un colador. Los bancos con tapas se preparan, esterilizan de antemano. Coloque los frascos en latas y vierta con salmuera fría. Pasteurice durante 35-40 minutos, luego enrolle.

La receta para cosechar el boleto

Ingredientes:

• champiñones frescos - 1 kilogramo,


• sal comestible - 2 cucharadas,


• vinagre (9%) - 1.5 cucharadas soperas,


• pimiento dulce y pimienta negra (guisantes) - 6 pz. cada uno


• hoja de laurel - 3 piezas,


• el ácido cítrico es de 2.5-3 gramos.

Cómo cocinar: Recoja el boletus, enjuague un poco en una taza de agua fría, luego corte en rodajas y rodajas pequeñas. En una cacerola, vierta agua fría y hierva a fuego alto, luego sumerja la cacerola en champiñones picados. Inmediatamente agregue una cucharada de sal y aproximadamente la mitad del ácido cítrico. Después de 20-25 minutos, vierta el resto de la limonada y la sal, y ponga el pimiento y la hoja de laurel.

Cocine y quite constantemente la espuma con la ayuda,por ejemplo, una cuchara de madera. Podosinoviki estará listo, tan pronto como se instalen en el fondo de la sartén. Después de eso, retire del plato y vierta el adobo junto con los champiñones en las latas esterilizadas calientes. Cúbralos con tapas y esterilícelos en una cacerola con agua a una temperatura de 100 grados. Tiempo de esterilización: de 25 a 40 minutos. Cierre los frascos y deje enfriar a temperatura ambiente.

Preparación del boleto: receta 5 minutos

Para preparar la pieza de trabajo, "cinco minutos", necesitará estos productos:

• 1 kg de champiñones,


• 0.5 vasos de agua,


• medio vaso de vinagre,


• 1,5 cucharadas de sal de mesa,


• un poco de clavo,


• hoja de laurel,


• semillas de eneldo al gusto,


• 2-3 pedazos de pimienta perfumada,


• canela al gusto.

Preparación:

Cepillar setas, lavar y cortar en pequeñospiezas Antes de hervir el boletus, vierta el agua hirviendo, espere 3 minutos y vuelva a echarla en un colador, luego enjuague con agua fría para que pueda guardar las setas sin dejarlas oscurecer. Deja que el agua fluya desde los champiñones.

Coloque en la estufa una olla de agua, sal yvinagre Después de hervir, agregue especias y especias, y luego champiñones. Cocine por 25 minutos, revolviendo constantemente el boleto. No te olvides de quitar la espuma. Termina el paquete de obafki en frascos esterilizados, vierte el marinado y aprieta bien.

Cosecha de setas para el invierno. Podosinoviki

Productos:

• boleto fresco - 8-10 kilogramos,


• sal - 400 gramos,


• vinagre (esencia) - media taza,


• agua - 1.5 litros,


• clavo de olor, canela,


• ajo, hojas verdes, laurel.

Enjuague los champiñones varias veces (cada vezvierta agua nueva), pele y coloque en una cacerola grande, vierta agua cruda fría, agregue sal, canela, clavo de olor, ácido cítrico y laurel. Bien cocine el boletus, retire la espuma durante la cocción. Vierta el vinagre antes de completar la cocción. Tan pronto como vea que los hongos se asientan en el fondo, apague el fuego y coloque las setas calientes en las latas, sin olvidar llenar el boleto con decocción. Cubra y pasteurice durante media hora. Después de sumergir, voltee y enfríe en la habitación.

Autor: Katerina Sergeenko